Što piti umjesto kravljeg mlijeka, i zašto je to potrebno sportaša
Zdravlje / / December 19, 2019
Razlozi da se prestane piti kravlje mlijeko može biti mnogo: alergija, netolerancija laktoze, probavni problemi ili gastronomski ne sviđa. Da biste u potpunosti napustiti mlijeko kao takav, možete ga isprobati povrća analoga.
Razmatrali smo pet alternative kravljem mlijeku i pokušao shvatiti koji od njih će biti idealna zamjena za poznati proizvod u određenoj situaciji.
bademovo mlijeko
Industrijska proizvodnja bademovo mlijeko je jednostavan: oguljene od kože oraha je tlo u brašno, koji je razrijeđen s vodom. Dobivena smjesa je filtrirana da se ukloni krute nečistoće, zatim tekućina izlije u spremnik (obično tetra gotovo beskonačnim trajnosti).
Stvarčice
Mlijeko badema sadrži bez zasićenih masti, to je niskokalorični (30-60 kcal po posudi) i bogat je vitaminom E. Osim prirodne vitamine, bademovo mlijeko obogaćeno sa sintetičkim antioksidansi. To je, kako bi se bolje oporaviti od teško trening.
kontra
Kao i s gotovo bilo kojeg drugog biljnog mlijeka, bademovo smjesa sadrži emulgatore poput karagenan, koji se obično dobiva iz osušenog alge.
Mreža ima informacije o opasnostima od badema i mlijeko može rezultirati dugoročnom korištenju karagenan u crijevna dysbiosis. Međutim, protivnici biljnih smjesa obično tihe, da dokazi iz ovih studija je slab: karagenan testirana na laboratorijskim miševima. U tom slučaju, životinje nisu dobili nikakvu drugu hranu. Dakle, piti bademovo mlijeko u malim količinama (do litre dnevno) više koristan nego štetan.
sojinog mlijeka
Najjeftiniji zamjena za kravlje mlijeko iz cijelog popisa, ali sigurno nije najgore. Sojino mlijeko se koristi u kuhanju već desetljećima, a ovo je prva zamjena za kravlje mlijeko, koji je počeo da se proizvodi u industrijskim razmjerima. Po proizvodnji soje je tlo, a zatim iscijediti. Dobivena tekućina se zatim izlije u spremnik ili prodaja mlijeka kao gotov, ili (češće) se ispari, čime se dobije mlijeka koncentrat.
Stvarčice
Gledajući unaprijed, napominje se da je soja protein - najbolji od svih vegetacije. Jedna šalica sojinog mlijeka sadrži do 8 grama proteina, što je otprilike isto kao u mlijeku iz krave.
Sojino mlijeko je dobar izvor kalija i smanjuje visoki krvni tlak.
kontra
Glavni argument, koja se temelji na kritika proteina soje je njegova aminokiselinska Pripravak: to nije tako završiti kao kravlje mlijeko, tako da upotreba soje proizvod kao glavni izvor proteina ne uspije.
Drugi dio, na koji se obično kritizira soja, - prisutnost u svom sastavu tvari koje ulaze u tijelo muškog, prevode se u ženskog hormona estradiola. Drugim riječima, upotreba soje, premda samo malo, ali još uvijek inhibira proizvodnju testosterona. To znači da cure koriste soju kao izvor proteina može biti i ljudi su vrlo nepoželjne (samo ako ne govorimo o soja proteina izolata, ali to je druga priča).
Također je vrijedno pamćenja da sojino mlijeko potpuno bez okusa. Strani proizvođači željeli dodati na njega razne okusa, koji poboljšavaju okus proizvoda, ali luka je njegova struktura i kvaliteta. Ako se odlučite piti sojino mlijeko, potrebno domaćem i jeftini.
Mlijeko iz kasu
Kasu je najprikladniji za pripremu biljnih mlijeka. Mlijeko ima kremastu teksturu, okus jako dobar i sladak miris.
Stvarčice
Kasu sama bogata hranjivim tvarima, vitaminima i elementima u tragovima, ali u mlijeku s ovog orah, proizvođači dodaju kalcij, vitamin D, B 12 i cinka. Zadnji sudjeluje u desecima enzimskih reakcija, metaboličkih procesa i razvoj testosteron.
Nadalje, nemasnog mlijeka iz kašu: u jednu čašu sadrži oko 25-60 kcal.
kontra
Manje mlijeka iz indijskih je da je jako razrijeđen proizvod. Misli za sebe: u čaši matice oko 800 kalorija u čaši mlijeka iz njih - oko 25 kcal. Ispostavilo se da su producenti „smanjiti” prehrambene svojstva proizvoda više od 20 puta. Mlijeko kad je istina, je li okus kao maticom, od kojih je nastala.
kokosovo mlijeko
Kokosovo mlijeko - to nije voda iz kokosa, kako mnogi misle. Je proizveden miješanjem tekućine dobivene istiskivanjem kokosovo celuloze u vodi.
Stvarčice
Glavna prednost kokosovo mlijeko se smatra prosječna masnih kiselina, za disperziju metabolizam. Hipotetski ovdje se može pripisati „tropske” okus, ali to je vrlo subjektivna, tako da u najvećoj mogućoj mjeri ne mogu uzeti u obzir.
kontra
Kokosovo mlijeko može biti povezan s fitness na rastezanje. Sadrži gotovo bez proteina i lišen vlakana, koja je u kokos. To je više vode nego mlijeka, a to može biti samo krivo za pripremu sofisticirane jela.
rižinog mlijeka
Rižinog mlijeka je od bijelog riže, koja je kuhana dugo, a zatim mljevenog do glatke i grla za vodu. Zatim se u smjesu se doda enzime da škrob pretvoriti u šećer.
Stvarčice
Rižinog mlijeka - jedan od rijetkih proizvoda za koje praktički nema alergični. To je idealno mjesto za one koji ne mogu jesti soju, orašastih plodova ili mliječnih proizvoda. Rižinog mlijeka od supermarketa često obogaćen kalcija i vitamina D.
kontra
Mlijeko riža ima najveću glikemijski indeks, što je napravljen od škroba dio samog zrna. Većina rižinog mlijeka, koji se prodaje u supermarketima, od riže raste u jugoistočnoj Aziji. Postoje razine arsena u tlu je omeđen nesiguran znak. Arsen se smatra katalizator raka i srčanih problema - to je bolje napraviti svoj vlastiti rižino mlijeko, ako je to potrebno.
Svaka biljna mlijeka - dobar proizvod da ga koristi u pripremi raznih jela: Dodavanje kave, smoothies, Tijesto, prvi i drugi tečajevi, slastice i kokteli. Međutim, niti jedna od vrsta povrća mlijeka u aminokiselinskog profila ne može natjecati s krave - to je važno zapamtiti, što dietny plan.