3 mitova o ugljikohidratima koji vas sprječavaju uživo

Što je problem

„Noću samo meso bez kruha”, „Sve ove kolačić će podmiriti na struku ...” Što mi jednostavno ne čuju o ovim zlom i strašnim ugljikohidrata! Naravno, možete jednostavno dodati na popis naum svojih prijatelja i mršavljenje citata iz knjiga pametan Dieticians.

Međutim, ugljikohidrati nisu toliko bojali onoga što oni opisuju. To je jedan od tri glavna hranjiva (zajedno s proteina i masti) koji su potrebni za tu osobu. To je glavni izvor energije za mozak, mišiće i tijelo u cjelini. Ugljikohidrati su neophodni za normalno funkcioniranje svakog ljudskog bića.

Pa što je kvaka? Govoreći: „ugljikohidrati - je otrov”, u pravilu, ne podrazumijeva voće, povrće, ljekovito bilje ili žitarice i namirnice kao što su brašno (kruh, peciva, keksi) i slatko (slatkiši, kolači, bezalkoholna pića).

Nisu svi ugljikohidrati su stvorili jednaki. Važno je zapamtiti da je iu kojim količinama bi trebali biti uključeni u prehrani. Da biste to učinili, Neka nas ispitati najčešćih zabluda o ugljikohidratima i znanstveno potvrđenih činjenica o njima.

Mitovi o ugljikohidratima

1. ugljikohidrati tov

Naravno, to je lakše kriviti sve nepravde bilo koji proizvod od cjelovitog pristupa planiranju prehrane. Činjenica da se proizvodi koji sadrže ugljikohidrate - to je ukusna, a mnogi ne mogu odoljeti aditiva. Samo to neće biti dodatni porcija povrća i voća, a drugi vrećicu čipsa ili paketić keksa.

Ne dobiti loj iz ugljikohidrata i prejedanje.

Uključite u prehranu više neprerađene prirodne hrane i kontrolu glasnoće rafiniranog potrošnje šećera. Zapamtite: ako konzumirati više kalorija nego što vaše tijelo treba (čak i ako oni dolaze na štetu proteina ili masti), težina će se povećati.

2. Brzi ugljikohidrati ne može biti korisna

Ugljikohidrati mogu biti jednostavne (brzo) i složeni (sporo). Smatra se da je prvi - to je vrlo loše, a drugo - to je jako dobro. I u ovom trenutku to je vrijedan obličje u više detalja.

Svi ugljikohidrati se sastoje od jedinica - saharidi. Više, složene ugljikohidrate. Jednostavni ugljikohidrati se sastoje od jedne (monosaharidi) ili dvije (disaharida) od tih jedinica. Kompleks sastoji od tri ili više jedinica. Naša crijeva je u stanju apsorbirati samo monosaharida. Izazov za ostatak probavnog trakta - razbiti ugljikohidrata u jednostavne oblike.

Dakle, jednostavan ugljikohidrata, to nije potrebno razbiti, jer ulazi u tijelo je već u gotovom obliku. I zato što je odmah dobiva u krvi, drastično povećanje razine inzulina. On se brzo probavlja i ne daje osjećaj sitosti, pa se smatra brzo. Složeni ugljikohidrati zahtijevaju liječenje, pa se šećer u krvi dolazi postupno, a mi smo dugotrajan osjećaj sitosti.

Brzi ugljikohidrati - to je šećer, med, mliječni proizvodi, voće, prerađevine žitarice, samljevena zrna. Složeni ugljikohidrati - to je povrće, zelje, mahunarke, žitarice, cjelovite žitarice.

No, to znači da je sada potrebno jesti samo spore ugljikohidrate? Ne, naravno!

Sve je stvar u tkivu. Vlakna - grubo vlakna sadržana u svim neprerađenog biljne hrane. To ne apsorbira u probavnom traktu, čime usporavaju apsorpciju šećera i obraditi ga u krvi. Smetnje ugljikohidrata bogatih vlaknima će vam dugo osjećaj sitosti, a ne dodati neželjene kilograma.

Brzi ugljikohidrati s vlaknima nije štetna, sigurno ih jesti. Ali bez nje - budite oprezni! Radije pecivo sočne kruške, i umjesto mljevenog bijele riže kuhati smeđe ili divlje.

3. Želite li biti u obliku - zaboraviti kruha i tjestenine

Zvoni istina, pogotovo ako slušati strastvene ljubitelje dijeta ugljikohidratima bez poput Atkinsa ili Ducane. Pogotovo kad su spomenuti čarobnu riječ „ketoze”.

Ketoza je stanje kada je tijelo u nedostatku ugljikohidrata za energiju počinje break down masti. Čini se da je zvuk primamljivo? Sigurno ne.

S podjelom masti velika količina ketonskih tijela. Ako ne ugljikohidrata u prehrani kratko vrijeme, opasnost od tih tijela ne za osobu. No, u slučaju produljenog koncentracije post ugljikohidrate iz ketona u krvi povećava dramatično. I to uzrokuje trovanje, do ketoatsidoticheskaya koma i smrt.

Ako se ne boje zdravstveni problem, a važan je samo izgled, imajte na umu da ako ketoze vaše tijelo će miris acetona kao odstranjivač laka za nokte.

Da, low-carb dijeta će vam dati efekt brzog mršavljenja, ali oni također mogu naškoditi vašem zdravlju. studija Znanost to potvrdio: Ugljikohidrati NE vas masnoće dugo je potvrdio da je na isti način i izgubiti na težini na dijeti s normalnim ugljikohidrata, i njihove granice. Glavna stvar - da konzumiraju hranu u umjerenim količinama.

Koliko biste trebali jesti ugljikohidrate

znanstvenici kažu Norme fizioloških potreba za energijom i hranjivim tvarima za različite skupine ruskog stanovništva. smjerniceDa ugljikohidrati bi trebali čine 50-60% dnevnog obroka. Poklonici "Kineski studije„Radije biljni ugljikohidrata ništa savjetovanje ispuniti svoju prehranu uz 90-100%.

Kako riješiti ovo pitanje za sebe - samo vaš izbor. Dok održavanje ravnoteže uvijek ćete imati dovoljno energije za nove početke i jedan dodatni gram na obje strane.

sažimanje

• Ugljikohidrati - to je ne samo keksi i kolači, tjestenina i slastice. Ugljikohidrati - su svježe povrće, ljekovito bilje, voće i bezbroj raznih žitarica.
• Ugljikohidrati su neophodni za život svih. Puno ih isključiti iz prehrane može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema.
• Brzi ugljikohidrati - to je ukusna i lijepo, ako znate što odabrati (prirodni i bogat gruba vlakna).
• trendy dijeta Možete reći što god želite, glavna stvar - je kritično da se sve informacije i odnose ga u svojim potrebama i željama.

Kako se osjećate o ugljikohidrata? Što vam je draže više: brašno i slatki ili povrće i žitarice? Podijelite svoje mišljenje u komentarima.