Duga Dijeta, ili spojiti ugodno s korisnim
Savjet / / December 19, 2019
Ljeto - najbolje vrijeme za kulinarske eksperimente i sporta. Zbog nevjerojatne količine bobica, voća i povrća imaju priliku smršati i ići na dobru prehranu. Danas nudimo vam još jednu zanimljivu verziju ljetne prehrane - dijeta „Rainbow”. Njegov glavni princip - tu su i mnoge boje voća, bobičasto voće i povrće.
Kada premjestite se na hranu, ali u ljeto?
Biljni proizvodi izvode svoju boju i druge jedinstvene karakteristike kao što su miris, okus i teksturu fitokemikalija. Svaki od tih tvari ima svoj vlastiti skup hranjivim tvarima i ne mogu zamijeniti drugim. Na primjer, maline ne mogu biti zamjena borovnice i mrkve - grašak, što je sasvim logično.
Glavno pravilo je duga dijeta:
Vaše svakodnevne prehrane treba se sastojati od voća i povrća sedam osnovnih boja: crvena, žuta, narančasta, bijela, zelena, plava i ljubičasta.
Zbog toga je poželjno da se u skladu s jednakim omjerima potrošnje za svaku boju, jer u suprotnom riskirate dobivanje prekomjerne određenih vitamina i minerala, što također nije vrlo dobar.
crvena
Crvena voće, povrće i bobice njihova boja, u pravilu, dobivaju od likopen (Glavna funkcija u ljudskom tijelu - antioksidans) i Anthocyanin (biljka pigment).
Te flavonoidi obično su povezane s jakim učinkom protiv raka i antioksidativna svojstva, ali u toga, crvene proizvodi bogato je vitaminima A i C, mangana i vlakana. Također, crvena voće i povrće smanjuju razinu kolesterola u krvi, niži krvni tlak i pomaže tijelu da se nosi s negativnim učinkom slobodnih radikala.
Na primjer, u sadržaju repe visokom folne kiseline i vitamina B9, granata više vitamina B, rabarbara - vitamina K i kalcija.
Narančasta i žuta
Narančasta i žuta boja - to je beta-karoten (oblik vitamina A). Budući da je narančasta je rođak crvena, narančasta voća i povrća sadrže vitamine i minerale slične. Ova grupa je poznata po visokom sadržaju vitamina A i C (žute općenito količina vitamina C viša od vitamina A). Ovi proizvodi su vrlo korisne za naš imunološki sustav, održavanje zdravlja našeg srca, za korisno zdravlje očiju i kože.
Na primjer, marelica sadrži veliku količinu karotena (provitamin A), vitamin P, PP, B1 i C, ali i kalija, magnezija i fosfor. Kukuruz je bogat magnezijem i škrob i banana - kalij, mangan, vitamin B6, fosfor, željezo, kalcij i magnezij.
bijela
Bijela - bezbojna ili ne? Mi smo dobili bijele voća i povrća zbog biljnih pigmenata antoksantinu. Oni nisu tako bogata je vitaminima i mineralima u odnosu na boju voća i povrća, ali kada je u pitanju imunološki sustav, oni nemaju jednaki, jer njihove glavne jake točke - antibakterijski, antifungalno i antivirusno svojstva! Također je Dodajmo ovdje vitamina C i K, folne kiseline i bogata vlaknima.
Češnjak i luk su nezamjenjiv alat u borbi protiv prehlade, soje bogati su željezom, magnezij, fosfor, kalij i natrij, ne spomenuti iznos biljni protein koji se nalazi u soje.
zelena
Zeleno povrće i voće ima svoju boju od klorofila, koji je vrlo moćan alat za oštećenja borbena stanica. Skupina „zelenih” je bogat vlaknima (posebno lisnato povrće) i vitamina K i C, B vitamina i raznih minerala, uključujući kalcija i kalija.
Zeleno povrće i voće poboljšati probava i imunološki sustav, poboljšati vid i stanje zuba i kostiju, smanjenje razine kolesterola u krvi i normalizaciju krvnog tlaka u slučaju višim stopama. Dnevni unos od zelje pomaže u borbi protiv dijabetesa i srčanog zdravstvene pomoći.
Na primjer, avokado visok sadržaj vitamina B2, B3, B5, B6, B9, E i kalija. Edamame soje su bogati vitaminom B, kalij, fosfor, željezo, mangan, magnezija i cinka. U šparoge, prokulice i grašak visok sadržaj vitamina B1, željezo i mnoge druge elemente.
Plava i ljubičasta
Za plave i ljubičaste boje također je potrebna pomoć antocijana (kao u slučaju voća i povrća crvene boje), koji su snažni antioksidansi. No, osim toga, oni sadrže i druge fitokemikalije i flavonoide, kao što su lutein, zeaksantin, resveratrol i ellagic kiseline, koja se poboljšala njihova svojstva protiv raka. Osim ove „korisne kemije” u povrće i voće plave i ljubičaste boje sadrže vitamine C i K, mangana i dijetalna vlakna. Osim antioksidativna svojstva ton plave poboljšava pamćenje i probavu, jača srce i neka vrsta pilula za mlade.
Smokve bogata kalcij, željezo, magnezij, kalij i fosfor, a bobice su tamno plava boja i ljubičaste (Bilberries, borovnice, kupine) sadrže velike količine vitamina K i E, mangana i folne kiseline.
nalazi
A zaključci su vrlo jednostavna: ljeto - sjajna prilika za početak novog života, a to je moguće započeti s pravilnom prehranom. Bobičasto voće, voće, povrće i bilje - sve to raznolikost, što uključuje duge dijeta nije samo koristan za naše zdravlje, ali i uplifting. Glavna stvar - da zadrži ravnotežu! ;)