30 najboljih toplih jela za Novu godinu - 2024
Miscelanea / / November 18, 2023
Za vas smo pripremili ukusna jela od mesa, ribe i povrća.
Piletina pečena s brusnicama i narančom
Probajte sočno meso sa zlatno smeđom koricom u pikantnoj marinadi od bobičastog voća. Citrusi će dati piletini zapanjujuću aromu, a premaz od meda učinit će koricu zlatno smeđom i slatkom.
Nasjeckajte 2 češnja češnjaka. Od jedne naranča Finom ribežom izvadite koru i iscijedite sok.
U blenderu umutite pripremljene sastojke sa 25 g brusnica, 1 žlicom smeđeg šećera, 2 žlice maslinovo ulje, isto toliko meda, 1 žlica balzamičnog octa, ¹⁄₄ žličice soli i prstohvat crni papar.
Ovom marinadom prelijte 4-5 pilećih bataka ili bataka. Ostavite najmanje 1 sat.
Tepsiju namazati uljem. Tamo stavite meso zajedno s marinadom, dodajte 50 g brusnica. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko pola sata.
Pomiješajte žlicu maslinovog ulja i meda. Piletinu premažite četkom i pecite pod roštiljem još par minuta. Ukrasite kriškama naranče i ružmarinom.
Saznajte više →
Crvena riba na francuskom
Isprobajte zanimljiv zaokret na vječnom klasiku. Filet pečen pod kapom od rajčice, luka i sira bit će nevjerojatno mekan. Luk će dodati ugodnu aromu jelu, a rajčice će dodati sočnost i vrlo laganu kiselost.
900 g fileta crvene ribe narežite na velike porcije. Začinite solju i paprom po ukusu sa svih strana. Staviti u podmazan pleh.
Na vrh stavite tanke ploške 1-2 rajčice. 2 glavice luka krupno nasjeckajte i pomiješajte s 3 žlice majoneze i začinskim biljem.
Prekrijte rajčice mješavinom luka. Pospite sa 150 gr ribanog sira.
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C oko 20 minuta.
Saznajte više →
Beef Wellington Jamieja Olivera
Iznenadite svoje najdraže luksuznim jelom britanskog kuhara. Sočan komad mesa peče se u lisnatom tijestu uz mirisni nadjev od prženih gljiva, pileće jetrice i povrća. Podlijte prilikom posluživanja umak od brusnica.
1 kg goveđeg filea posolite i popaprite po ukusu.
Zagrijte tavu na jakoj vatri. Dodajte 25 g maslaca, 1 žlicu biljnog ulja i par grančica ružmarina.
Meso pržite oko 4 minute okrećući. Prebacite na tanjur.
Nasjeckajte 600 g šampinjona, glavicu luka i 2 češnja češnjaka. U čistoj tavi rastopite još 25 g maslaca. Pečurke kuhajte s povrćem i listićima ružmarina 12-15 minuta.
Nasjeckajte 100 g pileće jetre. Dodati gljivama, preliti 1 žlicom Worcestershire umaka. Pržite nekoliko minuta.
Ohladite i sitno nasjeckajte nožem. Dodajte sol, papar i 50 g prezli.
500 g lisnatog tijesta razvaljajte u pravokutni oblik. Rasporedite nadjev, ostavljajući 4-5 cm sa svih strana. Rubove premažite razmućenim jajetom.
Stavite govedinu u sredinu, zamotajte je u tijesto i stisnite rubove. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite razmućenim jajetom.
Pecite meso 45 minuta na 210°C.
Saznajte više →
Pileći kotleti s ananasom
Ako vam je ostala staklenka konzerviranog ananasa, svakako isprobajte ovaj recept. Sočno slatko voće izvrsno će nadopuniti nježni file, a kora od sira učinit će jelo još ukusnijim.
Filete pilećih prsa od 1 kg narežite na porcije. Zamotajte u foliju i istucite. Posolite i popaprite po ukusu.
Luk narežite na četvrtine kolutića. Stavite piletinu u podmazan pleh.
Podmažite s malom količinom majoneze. Na vrh stavite luk i kolutove ananasa. Pospite sa 150 gr ribanog sira.
Pecite kotlete u pećnici na 180°C pola sata ili malo duže.
Saznajte više →
Patka pečena u pećnici s jabukama
Ptica se najprije dugo namače u soli i začinima, a zatim se peče s nadjevom od voća i meda. Recept nije brz, ali se isplati. Sočna, aromatična, rumena i vrlo ukusna patka postat će glavno jelo na blagdanskom stolu.
Isperite i cijele osušite patka. Uklonite višak masnoće.
Natrljajte s 2 žlice začina za perad i 2 žličice soli. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 8 sati.
Narežite 4 jabuke na kriške, izvadite im jezgru. Pomiješajte s 1 žličicom mljevenog crnog papra i 2 žlice meda.
Skinite foliju s ptice i napunite je nadjevom. Čvrsto zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje.
Patku pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 1 sat. Smanjite temperaturu na 160 °C i kuhajte još toliko.
Saznajte više →
Julienne s piletinom i gljivama
Najnježniji pileći file u kombinaciji sa šampinjonima, kremastim umakom i zlatno-smeđom korom sira ispada iznenađujuće ukusan. Julien Može se poslužiti kao glavno jelo ili kao toplo predjelo.
Kuhajte 600 g pilećeg filea u slanoj vodi 20-30 minuta. Cool.
Meso i 500 g šampinjona narežite na komade, 1-2 glavice luka na četvrtine kolutova. Na tavi na ulju pržite luk 3-4 minute.
Dodajte gljive i kuhajte 5-7 minuta dok tekućina ne ispari. Posolite i popaprite. Stavite na tanjur i pomiješajte s piletinom.
Na istom mjestu popržite 1¹⁄₂ žlicu brašna minutu, pomiješajte s 80 g maslaca. Ulijte 500 ml vrhnja i uz miješanje kuhajte 5-7 minuta dok se ne zgusne. Posolite i popaprite.
File s gljivama stavite u kalupe za kokote, prelijte umakom, pospite sa 250 g naribanog sira.
Julienne pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20-25 minuta.
Saznajte više →
Losos na žaru s umakom od šampanjca
Luksuzno i elegantno jelo za svečanu večeru. Sočnu ribu idealno nadopunjuje nježan kremasti umak i slani kavijar koji pršti na jeziku. U isto vrijeme, sve se priprema jednostavno i brzo.
Filete lososa od 1200 g narežite poprečno na 6 komada. Namažite tavu komadom ulja, stavite ribu i stavite je na srednju vatru.
Ulijte 250 ml šampanjca i prokuhajte. Ribu prelijte vrućim vinom i posolite po ukusu. Kuhajte na laganoj vatri poklopljeno 8-10 minuta. Stavite i prekrijte folijom.
Nasjeckajte par ljutika. U čistoj tavi rastopite 20 g maslaca i pržite luk 5 minuta. Dodajte 20 g brašna, miješajte par minuta.
U ribu polako ulijevajte šampanjac i 200 ml vrhnja. Nakon što zavrije, kuhajte 1-2 minute. Posolite i popaprite.
Poslužite ribu s umakom i crveni kavijar.
Saznajte više →
Punjena pileća prsa sa sirom, rajčicama i lukom
Vrlo jednostavno, ali u isto vrijeme ukusno i lijepo jelo za Novu godinu. Upotrijebite svoju omiljenu mješavinu začina za piletinu kako biste poboljšali njezin okus.
Izrezati na kriške 2 rajčice i 1 luk. Naribati 100 g sira.
Na 4 filea pilećih prsa napravite uzdužne rezove. Pomiješajte 2 žlice biljnog ulja, 1 žličicu začina za piletinu, sol i crni papar.
Nanesite smjesu na piletinu. Stavite povrće i sir unutra.
Pecite na 180°C 40-45 minuta.
Saznajte više →
Punjena guska s grožđicama i jabukama
Neobičan slatko-kiselkasti nadjev sa suhim voćem, celerom i jabučnim sokom čini pečenu gusku vrlo ukusnom. Ružičasta ptica će izgledati sjajno na novogodišnjem stolu.
Isperite cijelu guska, osušite, uklonite višak masnoće. Utrljajte sol iznutra i izvana i ostavite pola sata.
Sitno nasjeckajte luk i par stabljika celera. Lagano popržite na 2 žlice maslaca. Objavi to.
Ogulite 3-4 jabuke, nasjeckajte pulpu voća i 7-8 kriški bijelog kruha.
Pomiješajte pečenje, jabuke, kruh, 300 g grožđica i par žlica šećera. Umutiti 2 jaja, 120 ml jabukovače i isto toliko vode. Dodati nadjevu.
Napunite gusku. Stavite na lim za pečenje prsima prema gore. Pecite oko 3 sata na 175°C.
Saznajte više →
Odresci u vinskoj marinadi
Nakon vrlo dugog mariniranja, meso postaje nevjerojatno nježno, prožeto svijetlim okusom i mirisom. Daju se soja umak, češnjak i luk govedina atraktivna aroma. Istovremeno, odresci se brzo prže: oko 10 minuta.
Pomiješajte 240 ml suhog crnog vina, 1 žlicu soja umaka, 60 ml maslinovog ulja, 2 žličice sušenog češnjaka, po žličicu soli, crnog papra i sušenog luka.
Stavite 2 juneća odreska u vrećicu, prelijte marinadom, zatvorite i protresite. Ostavite u hladnjaku 10-12 sati.
Pržite na grill tavi 3 minute sa svake strane na jakoj vatri. Pojačajte vatru na srednju i kuhajte 4 minute, okrećući nekoliko puta.
Saznajte više →
Pileći bataci u tijestu
U vrećici prhkog lisnatog tijesta skriveno je sočno meso i... ukrasiti od mekog pirea s aromatičnim gljivama. Izvrsna opcija za topli blagdanski obrok.
Ogulite i krupno nasjeckajte 750 g krumpira. Stavite u lonac zajedno s 2 oguljena režnja češnjaka i 3 lista lovora. Napunite vodom i kuhajte dok ne omekša.
Začinite 6 pilećih bataka solju i crnim paprom. Pržite ih na ulju 7-8 minuta sa svake strane. Objavi to.
2 glavice luka i 300 g šampinjona sitno nasjeckati. Pržiti luk na ulju 3-4 minute. Dodajte gljive i kuhajte 7-8 minuta. Posolite i popaprite.
Ocijedite vodu iz krumpira i izvadite lovor. Dodajte 50 ml mlijeka i 30 g maslaca, pomoću gnječilice.
U pire dodajte nasjeckani kopar, šampinjone, prstohvat muškatnog oraščića, sol i crni papar.
Narežite 500 gr lisnato tijesto za 6 pravokutnika. Razvaljajte u pogačice promjera 15-20 cm.
U sredinu stavite 2-3 žlice pirea, batak s kostima prema gore. Skupite rubove i pričvrstite špagom.
Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite tijesto razmućenim jajetom. Pokrijte kosti folijom. Pecite 30-35 minuta na 180°C.
Saznajte više →
Punjeni šaran
Riba se peče s lukom, mrkvom i limunom i ispada nevjerojatno ukusna. Najbolje ga je poslužiti uz prilog od povrća.
Šarana očistiti, izvaditi utrobu, odstraniti škrge. Ispiranje. Izvana i iznutra natrljajte solju, paprom i začinima za ribu.
Narežite 1-2 glavice luka na pola kolutića, mrkvu na tanke ploške. Povrće posolite i popaprite.
Izrežite nekoliko kriški limuna. Iz ostatka voća iscijedite sok. Napojite ribu iznutra i izvana.
Šaranu dodajte povrće i ocijeđeni limun. Ostavite 20-25 minuta.
Nastavi riba nekoliko rezova, umetnite kriške limuna. Stavite na lim za pečenje s folijom, ulijte 100 ml biljnog ulja. Prekriti folijom.
Pecite 40-50 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.
Saznajte više →
Pletenice od svinjskog filea
Pokušajte napraviti neobične pletenice umjesto uobičajenih kotleta. Meso izgleda vrlo impresivno, a nakon mariniranja sa senfom i medom postaje mekano i posebno ukusno.
Prepolovite 2 svinjska fileta po dužini. Na svakoj polovici napravite dva uzdužna reza, nekoliko centimetara ispod kraja.
Raspršite, pokrijte folijom i istucite.
U vrećici pomiješajte 2 žlice biljnog ulja i zrna gorušice, 3 žlice meda, sok od pola limuna, 2 nasjeckana režnja češnjaka, sol i papar.
Dodati meso, zavezati i protresti. Ostavite u hladnjaku 3-4 sata.
Ispletite dijelove u pletenice i učvrstite čačkalicama. Pržite 3-4 minute sa svake strane na srednjoj vatri. Smanjite i kuhajte poklopljeno 10 minuta. Izvadite čačkalice.
Saznajte više →
Rolice slanine sa sirom i špinatom
Jednostavna i brza opcija za toplo jelo. U ružičasto dimljenom ovitku slanina zelje postaje mnogo ukusnije. Obavezno koristite dobar sir kako bi bilo ukusnije.
Nasjeckati 200 gr špinat. Naribati 80 g sira. Otopiti 2 žlice maslaca i pržiti zelje nekoliko minuta.
Pomiješajte sa sirom, posolite i popaprite po ukusu.
Položite nekoliko šnita slanine jednu preko druge na dasku. Na jedan rub staviti nadjev i zarolati. Napravite još nekoliko.
Pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
Saznajte više →
Punjena piletina s brusnicama i pistacijama
Luk i češanj češnjaka sitno nasjeckajte. Nasjeckajte 30 g neslanih pistacija.
Zagrijte žlicu biljnog ulja. Pripremljene sastojke i 40 g suhih brusnica pržite 8-10 minuta. Malo ohladite.
Nasjeckajte malu vezicu peršina. Umutiti 2 jaja. Dodati u nadjev zajedno sa 120 g bijelih krušnih mrvica, soli i papra.
Nadjenite piletinu. Učvrstite čačkalicama i zavežite krakove. Natrljajte uljem, solju i paprom.
Pecite 70-80 minuta na 190°C.
Saznajte više →
Pureći batak pečen u rukavu
Marinada za perad priprema se od samo tri sastojka - senfa, sojinog umaka i mirisnog meda. Ali meso se dugo infuzira u njemu, pa ispada sočno i ukusno.
Pomiješajte po 1 žlicu Dijon senfa, soja umaka i meda.
Pokrijte 1 batak purice marinada, uključujući ispod kože, koliko je to moguće.
Pokrijte i stavite u hladnjak na 6-8 sati ili više.
Ostavite na sobnoj temperaturi pola sata. Stavite u tuljac za pečenje i zavežite.
Pecite 60-80 minuta na 180°C. Za rumenu koricu izrežite vrećicu i pecite još 10 minuta na 200°C.
Saznajte više →
Pileći kotleti sa gljivama i sirom
Za Novu godinu pripremite nježno meso sa šampinjonima, lukom, kiselim vrhnjem i zlatno-smeđom korom od sira. Jelo je vrlo jednostavno, ali ukusno. Možete ga ukrasiti zelenilom da bude još ljepši.
Narežite 300 gr šampinjoni kriške, luk - mali komadići.
Pržite gljive na maslacu dok tekućina ne ispari. Dodajte luk, kuhajte 3-4 minute. Dodajte sol, crni papar i 3 žlice kiselog vrhnja.
3 filea pilećih prsa prepolovite po dužini. Pokrijte folijom i istucite. Natrljajte solju i paprom.
Stavite piletinu u podmazan pleh. Prekrijte šampinjonima i pospite sa 200 g naribanog sira.
Pecite oko 25-30 minuta na 180°C.
Saznajte više →
Pačja prsa s narančom i đumbirom pečena u pećnici
Nakon mariniranja u svježe iscijeđenom soku citrusa s đumbirom, češnjakom, soja umakom i anisom patka Ispada neobično nježno i mirisno. Prilikom posluživanja dodajte kriške naranče kako bi jelo bilo svečanije.
Iscijedite sok iz naranče. Naribajte mali komad đumbir. Nasjeckajte režanj češnjaka. Sve pomiješajte s 1 žlicom soja umaka i 1 žličicom smeđeg šećera.
Napravite proreze na 2 pačja prsa i stavite u zdjelu. Dodati marinadu i 3 zvjezdasta anisa (zvjezdasti anis). Pokrijte i ostavite u hladnjaku 2-3 sata ili više.
Meso pržite 2-3 minute sa svake strane u tavi na ulju na srednje jakoj vatri.
Stavite u posudu za pečenje, kožom prema gore. Prelijte preostalom marinadom. Pecite 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.
Saznajte više →
Svinjetina na francuski s lukom i sirom
Ovo je jedan od najpopularnijih recepata za poznato jelo. Meso ispod kore od luka i sira ispada vrlo nježno i sočno. Zaista se brzo i jednostavno priprema.
Narežite 600 gr svinjetina ravni porcijski komadi. Pokrijte folijom i istucite. Natrljajte solju i crnim paprom.
Narežite 2 luka na kolutiće ili pola kolutića. Naribati 200 g sira.
Stavite meso u podmazan pleh u jednom sloju. Malo podmažite majonezom. Na vrh stavite luk i sir.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 30-35 minuta.
Saznajte više →
Salmon Wellington
Nestandardna verzija poznatog jela, koje se obično priprema od mesa. Riba se peče ispod zlatne korice tijesta zajedno sa špinatom, prženim šampinjonima i lukom.
Sitno nasjeckajte 5-7 gljiva i glavicu luka. Provucite par češnja češnjaka kroz prešu. Nasjeckajte 100 g špinata ili malo više.
U tavi zagrijte 1 žlicu maslaca i 1 žličicu biljnog ulja. Pržiti gljive 3-5 minuta, zatim isto toliko s lukom.
Ubacite češnjak, a nakon 30 sekundi dodajte špinat. Nakon 3-4 minute dodajte 30 g ribanog parmezana, 1-2 žlice krušnih mrvica, 100 g krem sira, sol i crni papar po ukusu. Maknite sa štednjaka.
Uklonite 300 g s kože losos. Uklonite velike kosti. Posolite i popaprite.
Lagano razvaljajte 250 g lisnatog tijesta. U sredinu stavite smjesu od šampinjona, a na to stavite riblji file. Ostavite velike margine sa svih strana.
Savijte rubove tijesta prema sredini kako biste formirali paket s ribom unutra. Stavite stranu sa šavovima prema dolje na lim obložen papirom za pečenje.
Umutiti jaje sa 1 žlicom vode. Nauljite tijesto i napravite na njemu mrežaste rezove. Ponovno premažite jajetom.
Ribu pecite 20-25 minuta na 220°C.
Saznajte više →
Prepelice sa slaninom pečene u pećnici
Rumene minijaturne prepelice s aromom začinskog bilja i ukusnim nadjevom od sira definitivno će postati glavno jelo na novogodišnjem stolu. Izvrsna opcija da razmazite sebe i svoje najmilije na odmoru.
4 češnja češnjaka krupnije narežite. Pomiješajte s 1 žličicom suhe majčine dušice i 60 ml maslinova ulja. Ostavite 10-15 minuta.
Rešetka 8 prepelica soli i crnog papra, pa prelijte pripremljenom smjesom. Zamotajte u vrećicu i stavite u hladnjak na par sati ili više.
Pripremite 200 g mekog kozjeg sira. Njime napunite ptičice i unutra dodajte grančicu svježeg ružmarina. Svaki omotajte ploškom slanine. Zavežite noge.
Stavite u podmazan pleh. Pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 250°C.
Saznajte više →
Pileća prsa punjena šunkom i rajčicama
Ulje od češnjaka daje mesu nevjerojatan okus. Rajčice čine filet sočnijim, a šunka dodaje svijetle note okusu jela.
Narežite 2 rajčice i 100 gr šunka tanke kriške. Naribati 150 g sira.
Nasjeckajte 3-4 češnja češnjaka, pomiješajte sa 60 g maslaca.
Uzdužno duboko zarežite 6 fileta pilećih prsa. Otklopite, prekrijte folijom i istucite.
Premažite meso s unutarnje strane uljem od češnjaka. Na jednu polovicu stavite šunku, malo sira i rajčice. Ostavite pola sira. Pokrijte drugom polovicom.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i tamo stavite prsa. Pecite 20 minuta na 200°C. Pospite sirom i kuhajte još 10 minuta.
Saznajte više →
Pečena guska s glazurom od meda i naranče
Citrusi, med, šeri, češnjak i aromatični začini daju ptici jednostavno jedinstven okus i aromu. Ovo jelo sigurno će biti hit na blagdanskom stolu.
Pomiješajte 1 žlicu kineske mješavine 5 začina, 1 žličicu mljevenog crnog papra, 2 žlice šerija, 3 mljevena režnja češnjaka.
Cijelu gusku iznutra i izvana natrljajte pripremljenom smjesom i 6 žlica krupne morske soli. Naranču narežite na četvrtine i njima napunite pticu.
Stavite u hladnjak na 12 sati ili cijeli dan.
Pomiješajte 3-4 žlice tekućine med, po 2 žlice šerija i soka od naranče. Zagrijte dok se med ne otopi.
Nožem napravite rupe u koži guske. Stavite prsa stranom prema dolje u tavu s rešetkom na dnu. Pecite 1 sat u pećnici zagrijanoj na 160°C.
Ocijedite masnoću iz posude. Okrenite pticu i pecite isto toliko vremena. Uklonite masnoću.
Postavite temperaturu na 200 °C. Gusku preliti polovicom glazure od meda i kuhati 15 minuta. Premažite ostatkom glazure i pecite 15-20 minuta.
Izvadite iz pećnice i pokrijte folijom 15 minuta.
Saznajte više →
Krompir umotan u slaninu punjen sirom
Ovo jelo sadrži 4 različite vrste sira: stopljeni, skuta i feta - iznutra i tvrdo - izvana. Hrskava korica slanine savršeno nadopunjuje povrće i dodaje mu nevjerojatan okus. Ovi krumpiri bit će neobičan i nezaboravan prilog.
Nasjeckajte 5-6 češnjeva češnjaka. Polovinu pomiješajte s 2 žličice talijanskog bilja, ¹⁄₂ žličice paprike i 4 žlice biljnog ulja.
Operite 8-10 identičnih gomolja krumpira. Podmazati pripremljenim uljem. Zamotajte u foliju i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 30-35 minuta.
100 g fete zgnječite vilicom. Pomiješajte sa 250 g topljenog sira, 100 g skute, 3 žlice majoneza, preostali češnjak i mljeveni crni papar.
Krumpir malo ohladite. Odrežite uske krajeve. Čajnom žličicom pažljivo izdubite meso s vrha. Nadjevati smjesom od sira.
Povrće omotajte slaninom i učvrstite čačkalicama. Stavite u kalup. Pecite 15-20 minuta na 160°C. Pospite sa 100 gr ribanog sira i pecite još 10 minuta.
Saznajte više →
Punjena crvena riba pečena u pećnici
Unutar ribe je delikatan nadjev od špinata s tri vrste sira i suptilnom aromom češnjaka. Ovom jelu je definitivno teško odoljeti.
Nasjeckajte 150 g špinata. Zagrijte 2 žličice biljnog ulja. Kuhajte špinat dok malo ne povene.
Dodajte 1 mljeveni češanj češnjaka, ¹⁄₄ žličice soli i mljevenog crnog papra. Pomiješajte s 4 žlice krem sira, 30 g ribanog parmezana i 80 g mozzarella.
Pripremite 4 fileta lososa ili druge crvene ribe. U svakoj napravite duboki rez kako biste napravili džep. Posolite i popaprite iznutra i izvana. Puniti smjesom od sira.
Stavite u podmazan oblik. Prelijte s 2 žličice biljnog ulja. Dodajte nekoliko kriški limuna.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C 10-15 minuta.
Saznajte više →
Pileći ražnjići na ražnjiće u pećnici
Piletina marinirana soja umakom, medom i češnjakom ispada nježna i aromatična, a slatka paprika daje jelu sočne note.
Nasjeckajte 3 češnja češnjaka. Pomiješajte s 3 žlice biljnog ulja, 100 g tekućeg meda, ¹⁄₂–1 žličicom mljevenog crnog papra i 80 ml soja umaka.
Narežite 3-4 fileta pilećih prsa na srednje komade. Prelijte marinadom, promiješajte i ostavite pokriveno folijom u hladnjaku 30-60 minuta.
Duge drvene ražnjiće namočite u vodi 15-20 minuta. Narežite par paprike babure isti komadi kao i meso.
Naizmjenično nanizajte piletinu i povrće na ražnjiće. Premažite marinadom. Stavite na tepsiju tako da rubovi ražnjića budu na rubovima tepsije.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 15-20 minuta.
Saznajte više →
Punjeni dorado, pečen u pećnici
Ovo jelo ima vrlo zanimljiv nadjev: pržene gljive, luk, škampi i dagnje pirjane u vrhnju. Dakle, jednostavna pečena riba ispada doista izvrsna i ukusna.
Ulijte 100 g oguljenog škampi kipuće vode 1 minutu. 100 g dagnji kuhati 2-3 minute.
Luk i 4-5 šampinjona sitno nasjeckati. Pržite luk na 2 žlice biljnog ulja 5-6 minuta. Objavi to.
Dodajte gljive i kuhajte 7-10 minuta. Dodajte plodove mora i luk. Ulijte 100 ml vrhnja, začinite solju i crnim paprom po ukusu.
Prokuhajte, maknite s vatre, dodajte nasjeckani režanj češnjaka.
Očistiti 2 dorada, odstraniti škrge. Napravite dva paralelna reza duž leđa s obje strane grebena, ne dopirući do repa nekoliko centimetara.
Kuhinjskim škarama podrežite hrbat s obje strane. Pažljivo izvadite hrbat zajedno s kostima, kao i unutrašnjost s tamnom folijom. Isperite i osušite riba.
Napravite 2 brodića od folije. Namažite uljem i tamo stavite ribu. Puniti filom.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30-40 minuta. 5 minuta prije kraja posuti 100 g naribanog sira.
Saznajte više →
Francusko meso s bešamelom
Jednostavan mliječni umak učinit će vaše omiljeno jelo mnogo nježnijim, a šampinjoni će vam dati još ugodniju aromu. Izvrsna opcija ako ne želite raditi meso na francuski s majonezom.
250 g šampinjona narezati na ploške, 1-2 glavice luka na sitno.
Pržite luk na maslacu dok ne omekša. Baci gljive i kuhajte 2-3 minute.
800 g svinjskog mesa narežite na velike komade. Pokrijte folijom i istucite. Natrljajte solju i crnim paprom.
Stavite meso u podmazan oblik. Na vrh stavite gljive i luk.
U tavi rastopite 50 g maslaca. Dodajte 1¹⁄₂–2 žlice brašna i miješajte 1 minutu. Bez prestanka polako ulijevati 500 ml mlijeka.
Umak začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Još malo kuhati dok se ne zgusne.
Prelijte preko svinjetine umak bešamel. Pospite sa 150 gr ribanog sira.
Pecite na 180°C oko 35-40 minuta.
Saznajte više →
Zec pečen u pećnici s češnjakom i vinom
Ovo jelo zahtijeva samo nekoliko sastojaka. Meso će biti aromatično i dosta mekano. Jednostavna, ali u isto vrijeme ukusna opcija za odmor.
mesar Zec na porcije.
Nasjeckajte 4 češnja češnjaka. Pomiješajte s 3 žlice maslinovog ulja, 80 ml suhog bijelog vina, 1 žličicom soli i mljevenim crnim paprom po ukusu.
Stavite meso u vrećicu, prelijte marinadom, zatvorite i protresite. Stavite u hladnjak na 3-4 sata.
Ostavite meso pola sata na sobnoj temperaturi. Stavite u kalup, prelijte marinadom iz vrećice i 150 ml tople vode. Dodajte 4 cijela češnja češnjaka i 2-3 grančice svježeg ružmarina.
Pecite na 200°C 40-50 minuta. Za to vrijeme više puta prevrnuti i uliti tekućinu sa dna kalupa.
Saznajte više →
Lignje s rižom, pečene u umaku od rajčice
Nasjeckajte 2 glavice luka i 2 češnja češnjaka. Pržite luk nekoliko minuta na 2 žlice biljnog ulja.
Dodajte češnjak, 100 ml umaka od rajčice, 50 ml bijelog vina, 120 g suhe riže, nasjeckano začinsko bilje, sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Prelijte sa 150 ml vode i poklopljeno kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
Pripremite 1 kg oguljenih lignje. Jedan sitno nasjeckajte i dodajte u rižu. Nakon 5 minuta maknite s vatre.
Preostale lignje puniti nadjevom. Po potrebi učvrstite rubove čačkalicama. Stavite u kalup.
Naribati 1 mrkvu. Dodajte mu 150 ml umaka od rajčice i vode, posolite i popaprite. Umak prelijte preko plodova mora i pokapajte maslinovim uljem.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 220°C. Kad tekućina prokuha kuhajte oko 20 minuta.
Saznajte više →
Proslavite Novu godinu uz Lifehacker🎅🎄🎁
- 10 zanimljivih činjenica o Novoj godini koje vjerojatno niste znali
- 100 filmova za stvaranje novogodišnjeg ugođaja
- Kako ukrasiti stol za Novu godinu: najbolja dizajnerska rješenja
- Kako napraviti novogodišnji vijenac vlastitim rukama: 45 zanimljivih ideja
- Recepti za Novu 2023. godinu: salate, grickalice i druga jela