5 nevjerojatno lijepih jela od bundeve

1. Tepsija od sira sa bundevom

Ovo je tepsija na poznati način Zebra pita. Zahvaljujući izmjeni slojeva, ispast će svijetlo i impresivno. Jaja i svježi sir čine ga nježnim i prozračnim. Po želji dodajte cimet kako bi jelo dobilo topli jesenski okus.

Narežite 1 kg bundeve. Pecite oko 20 minuta na 180°C. Zatim ohladiti i pretvoriti u pire.

Umutiti pire s prstohvatom soli, jajetom, 3 žlice brašna i 2 žlice šećera.

Još 3 žlice brašna i 2 žlice šećera sjediniti mikserom s 500 g svježeg sira, 2 jaja i prstohvatom soli.

U kalup stavljajte jednu po žlicu smjese skute i bundeve. Pecite 35-40 minuta na 200°C.

Saznajte više →

2. Čokoladni kolač od bundeve

Bundeva ovoj piti daje dodatnu sočnost i vlažnost cimet a muškatni oraščić dodati začinske note. Sloj bundeve u njoj jako dobro ide uz onaj čokoladni. A napraviti prekrasan uzorak na pečenim proizvodima nije nimalo teško.

Rastopite 175 g maslaca i 150 g crne čokolade. Mikserom umutite 3 jaja i 300 g šećera u pjenastu smjesu.

Umiješajte čokoladnu smjesu. Zatim dodati 75 g brašna i 40 g kakaa.

Umutiti još 1 jaje sa 100 g šećera. Dodajte 100 gr pire od bundeve, 25 g brašna, muškatni oraščić i cimet.

U kalup naizmjence stavljajte smjesu od čokolade i bundeve. Prođite čačkalicom po vrhu kako biste stvorili vrtloge.

Pitu pecite oko 45 minuta na 180°C.

Saznajte više →

3. Predjelo sa škampima i bundevom

Ovo impresivno jelo ne može biti jednostavnije za pripremu. Prikladno i za svečani stol i za gurmansku večeru radnim danom. Slatkoća bundeve i nježnost sira savršeno se slažu s okusom prženih plodova mora. Dodatno škampi Možete posipati mirisnim začinima.

Bundevu narežite na jednake velike komade. Posolite i popaprite. Pospite uljem i pecite oko 20 minuta na 180°C.

Pržite škampe 1-2 minute sa svake strane, posolite. Ohladite sve.

Svaki komad bundeve premažite kremom od sira. Na vrh stavite škampe i malo zelja.

Saznajte više →

4. Lepinje od bundeve

Minijaturne bundeve ispadaju najslađe, a također su mekane i umjereno slatke. Peciva se pripremaju od tijesta s dizanim mlijekom. Dakle, morate petljati s tim, ali rezultat je vrijedan toga.

Pomiješajte 130 g pirea od bundeve, 120 ml toplog mlijeka, 40 g otopljenog maslaca i pola razmućenog jaja. Dodajte 40 g šećera, sol i 2 žličice brzodjelujućeg kvasac.

U dijelovima dodajte 300 g brašna. Zdjelu s tijestom pokrijte ručnikom i ostavite 10-15 minuta. Zatim ponovno mijesiti.

Namažite tijesto uljem, prekrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite još 40-70 minuta.

Tijesto mijesite par minuta. Podijelite na 15 dijelova i oblikujte loptice. Stavite na lim za pečenje. Malo izravnajte i škarama napravite 8 rezova na svakom. Ili omotajte kuharskim koncem.

Preostalo jaje pomiješajte sa žlicom vode. Podmažite izratke.

Pecite kiflice 20-25 minuta na 180°C. Zatim premažite otopljenim maslacem. Na vrh stavite male štapiće cimeta.

Saznajte više →

5. Pumpkin Spice Cheesecake

Ovaj desert se pravi od ricotte. Sir ga čini ukusno nježnim i mekim, a cimet i muškatni oraščić dodaju ugodan miris.

Svakako ostavite tortu od sira u hladnjaku kako bi se bolje okusila i rezala.

Nasjeckajte 500 g bundeve i stavite u lonac. Dodajte cimet, muškatni oraščić i 1 žličicu smeđeg šećera.

Napunite vodom i kuhajte 20 minuta. Ocijedite tekućinu. Propasirati i ohladiti.

Samljeti 200 g kolačića i pomiješati sa 110 g otopljenog maslaca. Rasporediti po dnu tepsije. Pecite 12–15 minuta na 180°C.

Umutiti 400 g ricotte sa 3 jaja, pa dodati 100 g šećera u prahu. Dodajte pire od bundeve i 2 žlice škroba.

Smjesu rasporedite po podlozi. Kalup staviti u drugu veću posudu. Ulijte drugu vodu do pola.

Pecite oko 1 sat na 150°C. Ohlađeni kolač od sira ohladite i ukrasite šlagom.

Saznajte više →