Kolač od mrkve s ananasom: recept
Miscelanea / / October 07, 2023
Naribajte mrkvu. U blenderu izradite pire od ananasa. Sitno naribajte koricu limuna ne dodirujući bijeli sloj.
Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite dva kalupa promjera 20 cm i obložite dna papirom za pečenje.
Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet, đumbir i sol.
Posebno rukama samljeti šećer i koricu limuna. Dodajte jaja sobne temperature, ulje, ananas i vaniliju i promiješajte da se sjedini.
Tijesto podijelite u kalupe i zagladite. Pecite kolače 32-38 minuta.
Tijesto bi trebalo porumeniti i početi se odvajati od stijenki posude. Također provjerite spremnost čačkalicom: trebala bi izaći čista, bez ostataka sirovog tijesta.
Naribajte koricu drugog limuna. Mikserom umutite omekšali sir i maslac s koricom, soli i vanilijom.
Muteći na laganoj brzini postupno dodavati šećer u prahu. Počnite povećavati brzinu i miješajte još 1 minutu.
Zaustavite se na pola puta i ostružite stijenke zdjele. Na kraju bi trebala postati glatka i pahuljasta.
Složite tortu od mrkve, premazujući pogačice dobivenom kremom. Po želji, stranice deserta premažite kremom.