Znate li razliku između tikvica i tikvica?

Možda ste i vi iskusili ovu zabunu. Lutate po supermarketu u potrazi za tikvicama. Pronađite ih, spremate se baciti u košaru, a onda otkrijete da na cjeniku piše "tikvice". I onda se postavlja pitanje: u čemu je razlika?

Pa, s botaničkog gledišta, tikvica i tikvica su dvije sorte iste biljke, koje nose latinski naziv Cucurbita pepo ili obična bundeva. Da, tikvice, kao i tikva jesu bundeve. Tikvica je vrsta tikvice.

I svi su rođaci krastavaca, dinja i lubenica. Sve ove biljke pripadaju obitelji tikvica.

Tikvice (od talijanskog tikvica) Sredstva "bundeva". To je deminutiv od zucca- "bundeva". I tikvice deminutiv od ukrajinske riječi "kabak". Također znači "bundeva" i dolazi iz turskih jezika.

Tikvica došli u Europu iz Amerike – tamo su bili pripitomljen od strane Indijanaca prije više od 7000 godina. Tikvice su njihova sorta. Neke od njihovih sorti bile su povučena u Milanu krajem 19. stoljeća.

U isto vrijeme, tikvice i tikvice još uvijek imaju razlike. Glavna je veličina

. Duljina tikvica doseže najviše 15-20 cm, dok tikvice mogu biti mnogo veće - do 30 cm. No, u prirodi se nalaze i metarski primjerci.

Još tikvica i tikvica razlikuju se hlad. Prvi su obično svijetlozeleni. Ali plodovi tikvica mogu biti zeleni, žuti, crni ili bijeli, ponekad prugasti. Kora im je tanja, a sjemenki praktički nema. Kod tikvica je suprotno: sjemenke su velike, a kora deblja.

Na kraju tikvice i tikvice imati različite teksture i okusa. Prvo je obično vodenastije i nježnije, što ga čini idealnim za kuhanje na žaru, pirjano ili dodano u salate. S druge strane, tikvice su čvršće teksture i mogu ostati sočne nakon kuhanja. Okus joj također može biti nešto bogatiji i slađi od tikvice.

Međutim, mnogi kuhari sasvim mirno nazivaju tikvice tikvicama (što je sasvim ispravno s gledišta klasifikacije) i ne prave velike razlike među njima, pripremajući ih po vlastitom nahođenju.