Kako zamrznuti kupine za zimu
Miscelanea / / August 16, 2023
Bobice se mogu pripremiti cijele ili napraviti slatki pire.
Smrznute kupine mogu se čuvati do četiri mjeseca.
Kako pripremiti kupine za zamrzavanje
Kupine temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom, uklanjajući lišće, grančice i druge ostatke. U tom procesu također se riješite pokvarenih i oštećenih bobica.
Ocijedite bobice u cjedilu i ocijedite višak tekućine. Zatim poslažite kupine u jednom sloju na papirnati ubrus da se osuše.
Kako zamrznuti cijele kupine za zimu
Ako je sve učinjeno ispravno, bobice neće izgubiti svoj oblik nakon odmrzavanja i ostati mrvičaste. Od njih se mogu praviti frapei, kompoti, pečenja ili jednostavno jesti.
Što trebaš
- Kupina;
- pladanj ili lim za pečenje;
- papir ili film za hranu;
- zip-lock vrećice ili obične plastične ili posude s poklopcem.
Kako to učiniti
Pleh ili tepsiju obložite papirom ili prozirnom folijom. Poslažite kupine u jednom sloju.
Stavite kupine u zamrzivač oko 2 sata dok se ne stvrdnu. Točno vrijeme ovisi o karakteristikama tehnike i kvaliteti bobica. Kad su kupine dobro smrznute, izvadite ih.
Podijelite bobice u vrećice. Lagano pritisnite pakiranje kako biste oslobodili višak zraka. Zatvorite patentni zatvarač ili zavežite torbu u čvor.
Druga mogućnost je pakiranje smrznutog bobičastog voća u plastične posude s čvrstim poklopcem.
Pošaljite kupine u zamrzivač na skladištenje.
Kako zamrznuti kupine naribane sa šećerom
Pire od bobičastog voća bit će izvrstan gotov nadjev za pite i druga peciva. A može se dodati i žitaricama, pićima i koristiti kao umak za palačinke, kolače od sira i palačinke.
Što trebaš
- Kupina;
- šećer;
- lonac za umake ili drugi duboki spremnik s ravnim dnom;
- uronjena miješalica ili gurač krumpira;
- plastične posude.
Kako to učiniti
Stavite kupine u lonac ili drugu posudu s visokim stranicama i ravnim dnom. Sameljite bobice dok ne postanu pire pomoću uronjenog blendera ili gnječilice za krumpir.
Ulijte šećer u pire brzinom od 0,5 kg pijeska na 1 kg bobica. Ako ne volite previše slatka jela, dodajte šećer u dijelovima kako biste regulirali okus proizvoda.
Pire ponovno izbušiti mikserom ili mutiti mikserom ili žlicom dok se šećer potpuno ne otopi.
Pire od kupina ulijte u plastične posude i zatvorite ih čvrstim poklopcem. Za praktičnost odaberite male posude za odmrzavanje bobičastog voća u dijelovima.
Posude s pireom od kupina stavite u zamrzivač.
Pročitajte također🍓🥦🍓
- Kako zamrznuti trešnje za zimu
- Kako zamrznuti cvjetaču tako da ostane ukusna i lijepa
- Kako zamrznuti jagode: 5 cool ideja za sve prilike
- Kako zamrznuti zeleni luk za zimu