Kako pravilno zamrznuti tikvice za zimu
Miscelanea / / August 10, 2023
Povrće se može pripremati svježe ili blanširano, naribano ili nasjeckano.
Kako pripremiti tikvice za zamrzavanje
Za berbu birajte mlade plodove u kojima sjemenke još nisu sazrele. Ove tikvice sadrže manje vode i neće se raširiti nakon odmrzavanja.
Povrće temeljito operite pod tekućom vodom i osušite ručnikom. Pregledajte tikvice i nožem izrežite oštećena ili trula mjesta. Uklonite stabljiku i rep.
Mlade tikvice možete rezati na krugove ili polukrugove debljine oko 0,5 cm.
Druga opcija je rezanje na kockice. Komadi mogu biti veći ili manji po želji.
Kako zamrznuti svježe tikvice
Posložite kriške tikvica u jednom sloju na dasku za rezanje, pladanj ili dno ladice zamrzivača obložene papirom za pečenje ili prozirna folija.
Pustite povrće da se zamrzne najmanje sat vremena.
Izvadite tikvice i zapakirajte komade u obične vrećice ili vrećice koje se mogu zatvoriti. Lagano pritisnite paket kako biste ispustili višak zraka te ga zavežite ili zatvorite.
Pošaljite povrće natrag u zamrzivač na skladištenje. U ovom obliku komadići se neće lijepiti jedan za drugi i uvijek možete uzeti pravu količinu iz pakiranja.
Kako zamrznuti blanširane tikvice
Pre-toplinska obrada će učiniti smrznuti povrće je mekše i nježnije.
Stavite lonac s vodom na vatru. Čim tekućina zavrije, u nju spustite tikvice na 2-3 minute. Dok se povrće kuha, napunite posudu hladnom vodom i ledom.
Tikvice ocijedite u cjedilu i pustite da se ocijedi višak tekućine.
Stavite povrće u posudu s vodom i ledom i pričekajte da se komadi ohlade.
Tikvice ponovno ocijedite u cjedilu i pustite da se ocijedi višak vode. Stavite komade u vrećicu, pritisnite je kako biste ispustili zrak, zavežite vrećicu ili zakopčajte patentni zatvarač. Napunjene vrećice pošaljite na čuvanje u zamrzivač.
Kako zamrznuti naribane tikvice
Ovaj pripravak je koristan za kuhanje fritule, složenci i druga jela gdje je potrebno nasjeckano povrće.
Tikvicu naribati na krupnije ribež.
Masu povrća temeljito iscijedite kako biste se riješili viška vlage. U vrećicu stavite nasjeckane tikvice. Lagano pritisnite da se izravna i oslobodi višak zraka. Zatvorite patentni zatvarač ili zavežite paket.
Pošaljite tikvice u zamrzivač.
Pročitajte također🥦🍆🥒
- 3 najbolja načina za zamrzavanje patlidžana za zimu
- Kako zamrznuti cvjetaču tako da ostane ukusna i lijepa
- Kako zamrznuti ogrozd za zimu
- Kako zamrznuti zeleni grašak za zimu
- Kako zamrznuti zeleni luk za zimu