Kako sušiti jabuke kod kuće za zimu
Miscelanea / / August 03, 2023
Zalihe suhog voća možete napraviti na svježem zraku ili uz pomoć kućanskih aparata.
Suhe jabuke mogu se spremiti do 6 mjeseci.
Kako pripremiti jabuke za sušenje
Voće temeljito isperite hladnom tekućom vodom, a zatim osušite ručnikom. Bacite jako pokvarene primjerke. Ako plod ima manja oštećenja ili mala trula područja, te dijelove uklonite nožem.
Jabuke razdijelite na kriške debljine najviše 0,5 cm. Najjednostavniji i najbrži način je nožem ili strugačem za rezanje cijelo voće narezati na kolutiće. Pritom će kosti same ispasti iz jezgre, ali će pregrade ostati u središtu kriški.
1 / 0
Okvir: EatingWell / YouTube
2 / 0
Okvir: EatingWell / YouTube
Da biste dobili komade bez ostataka pregrada, odstranite jezgru cijele jabuke posebnim nožem.
Druga mogućnost je podijeliti voće na četiri dijela, svakom izvaditi jezgru nožem. A zatim narežite na kriške.
Ako želite da sušene jabuke ostanu svijetle, komadiće prethodno potopite u otopinu soli (10 g na 1 litru hladne vode). Nakon 3-4 minute ocijedite voće u cjedilu i pustite da se ocijedi višak tekućine. Zatim ih položite na ručnik u jednom sloju i ostavite da se malo osuše.
Kako sušiti jabuke na otvorenom
Rezane slažite u jednom sloju na pleh ili pleh obložen prozirnom folijom ili papirom.
Pokrijte voće gazom na vrhu kako biste ih zaštitili od insekti. Ako je vrijeme vruće i vedro, jabuke možete ostaviti da se suše na izravnom suncu - tako će biti gotove za 2-3 dana. Naravno, ako u ovo vrijeme pada kiša, plodove trebate donijeti pod nadstrešnicu.
Jabuke također možete sušiti na dobro prozračenom, sjenovitom mjestu, kao što je trijem, tavan ili pergola. Istina, u ovom slučaju proces će biti dulji - do 8 dana.
Osim toga, za sušenje je pogodna sunčana prozorska daska ili balkon.
Kako bi se kriške ravnomjerno osušile, pokušajte ih barem nekoliko puta dnevno okrenuti.
Kako sušiti jabuke u pećnici
Obložite pleh papirom za pečenje. Posložite kriške jabuka u jednom sloju.
Stavite lim za pečenje s voćem u pećnicu, postavite temperaturu na 55-60 stupnjeva. Ako uređaj nema način rada "konvekcija", ostavite vrata odškrinuta oko 10 cm kako bi višak vlage izašao.
Okrenite jabuke svakih sat vremena da se ravnomjerno osuše. Cijeli proces će trajati oko 5-7 sati.
Kad su jabuke suhe i hrskave izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici
Rasporedite voće na posebne palete u jednom sloju.
Stavite ih u uređaj i namjestite temperaturu na 60 stupnjeva.
Vrijeme sušenja ovisi o kvaliteti jabuka i karakteristikama uređaja. U prosjeku, proces traje 5-7 sati. Ako su nakon tog vremena kriške još vlažne, ostavite ih još 2-3 sata. Kada se voće lako lomi u rukama, izvadite ga iz sušilice i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Kako sušiti jabuke u mikrovalnoj
Ova metoda, iako najbrža, zahtijeva puno pažnje i djelovanja. Ako trebate sušiti veliki usjev jabukemorate provoditi puno vremena za mikrovalnom.
Obložite tanjur papirnatim ručnicima i stavite voće u jednom sloju. Pošaljite ih u mikrovalnu pećnicu na 3 minute, postavite snagu na 1000-1200 vata.
Zatim pažljivo, da se ne opečete, nožem ili vilicom prevrnite jabuke.
Vratite ih u mikrovalnu. Kriške sušite 2-3 minute na srednjoj snazi od 700-800 W. Izvadite voće i ostavite da se ohladi.
Kako čuvati sušene jabuke
Za skladištenje suhog voća prikladne su vezane vrećice od guste prirodne tkanine, limene ili staklene posude s poklopcem, kao i kartonske kutije. Kriške stavite u pakiranje po izboru i čuvajte na tamnom, suhom mjestu kao što je kuhinjski element, ladica ili ormar.
Ne smijete čuvati jabuke pored mirisnih proizvoda poput čaja, kave i začina, inače će voće upiti mirise. Ne zaboravite povremeno pregledati kriške. Ako se u njima namotaju insekti ili se pojavi plijesan, bez žaljenja pošaljite obradak u smeće.
Pročitajte također🌿🍏☘️
- Kako sakupiti i osušiti Ivan čaj
- Kako sušiti marelice kod kuće
- Kako sušiti gljive kod kuće
- Kako sušiti matičnjak: 5 jednostavnih načina
- Kako sušiti metvicu kod kuće