Kako sušiti metvicu kod kuće
Miscelanea / / July 05, 2023
Pet jednostavnih načina, plus savjeti za skladištenje.
Kako pripremiti metvicu za sušenje
Pažljivo sortirajte zelje, odbacujući trule, potkopane od insekata ili bolešću zahvaćene grančice i lišće. Isperite metvicu pod hladnom tekućom vodom kako biste uklonili prašinu i ostatke.
Ako planirate brati samo listove, odvojite ih od grančica. Raširite metvicu u jednom sloju na papirnati ubrus i ostavite da se osuši. Da biste to učinili brže, možete povremeno obrisati zelje salvetama.
Kako sušiti metvicu na zraku
1. U metlama
Naberite metvicu u male grozdove tako da stabljike budu opuštene. Na dnu zavežite metlu užetom i napravite malu petlju. Objesite praznine u zasjenjenom, toplom, suhom i dobro prozračenom prostoru, kao što je trijem ili tavan. Pobrinite se da zelenilo bude izvan direktne sunčeve svjetlosti tijekom dana.
U ovom obliku, metvica će se sušiti oko 2 tjedna. Nakon toga možete izrezati stabljike na male komadiće ili ukloniti lišće s grana, a zatim ih poslati u skladište.
2. Na papiru
Pleh obložite običnim papirom ili papirnatim ubrusom. Po vrhu rasporedite tanki sloj grančica ili listića mente. Stavite posuđe na toplo, suho i dobro prozračeno mjesto izvan izravne sunčeve svjetlosti. Mirisno bilje povremeno okrećite rukama kako bi se ravnomjerno osušilo.
Cijeli proces će trajati otprilike 1-2 tjedna. Ako ste zelje sušili cijelo, skinite lišće sa peteljki ili ga narežite na male komadiće.
Kako sušiti metvicu u električnoj sušilici
Na ovaj način možete pripremiti listove mente.
Posložite ih na rešetku uređaja u jednom sloju debljine najviše 2 cm. Ako ima puno zelenila, možete njime napuniti nekoliko plehova i staviti ih jedan na drugi. Postavite najnižu temperaturu (obično oko 30-35 stupnjeva) u uređaju.
Povremeno provjeravajte mentu kako biste bili sigurni da je dovoljno suha. Trajanje procesa ovisi o uređaju. U prosjeku će trajati oko 8 sati.
Ostavite mentu da se ohladi na sobnu temperaturu prije spremanja.
Kako sušiti metvicu u pećnici
Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje i po njemu rasporediti mentu u tankom sloju. Stavite u pećnicu i uključite temperaturu od 60-70 stupnjeva. Koristite način rada "konvekcija", ako je dostupan. Ako nije, ostavite vrata odškrinuta za oko 10 cm.
Sušenje metvice na ovaj način trajat će oko 20 minuta. U tom procesu pogledajte u pećnicu i provjerite zelje. Ako se listovi počnu uvijati oko rubova, metvica se osušila. Isključite uređaj, izvadite pleh i pustite da se trava ohladi. Zatim odložite za skladištenje.
Kako sušiti metvicu u mikrovalnoj pećnici
Najbrži način pripreme mirisnih listova.
Posložite ih u jednom sloju na tanjur obložen papirnatim ručnicima ili salvetom. Ako je moguće, postavite uređaj na minimalnu snagu. Stavite mentu u mikrovalnu pećnicu i uključite je nekoliko puta na 5-10 sekundi. Nakon svakog ciklusa otvorite vrata i provjerite listove: čim im se rubovi podignu i počnu uvijati, izvadite tanjur iz mikrovalne pećnice i pustite da se zelje ohladi. Vrijeme sušenja ovisi o uređaju i veličini sirovine.
Kako čuvati sušenu metvicu
Kao što je gore spomenuto, ako ste koristili mikrovalnu pećnicu, pećnicu ili električno sušilo, pustite da se menta potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Za čuvanje zelja prikladne su staklene ili limene limenke s poklopcem, plastične posude, platnene vrećice, plastične vrećice - sa ili bez zatvarača. Raširite grančice i lišće u odabrane posude i zatvorite poklopac, zavežite u čvor ili zatvorite kopču.
Metvicu čuvajte na sobnoj temperaturi na suhom mjestu izvan svjetla, poput kuhinjskog ormarića. Osušena metvica se može koristiti unutar 1–2 godine.
Pročitajte također🧅
- Kako sušiti gljive kod kuće
- Kako zamrznuti jagode: 5 cool ideja za sve prilike
- Kako zamrznuti kopar za zimu
- Kako zamrznuti zeleni luk za zimu
- Kada brati i kako sušiti korijen maslačka