Kolač od sira s višnjama u pećnici: recept
Miscelanea / / June 30, 2023
Kolačiće sameljite u mrvice i pomiješajte s otopljenim maslacem, šećerom i soli. Mrvice rasporedite u ravnomjernom sloju po dnu kalupa, utapkajte i oblikujte rub. Podlogu pecite 8-10 minuta.
Smanjite temperaturu pećnice na 160°C. Pomiješajte krem sir sobne temperature, jaja, šećer, kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije i sol. Tucite mikserom velikom brzinom dok smjesa ne postane glatka.
Miješajte na laganoj brzini još 1-2 minute. Masu izliti na podlogu, lupkati kalupom po stolu da se uklone mehurići vazduha.
Napunite duboki lim za pečenje kipućom vodom, stavite kalup tamo. Stavite kalup za tortu od sira u pećnicu i pecite 75 minuta.
Isključite pećnicu, otvorite vrata odškrinuta i ostavite kolač od sira unutra 1 sat. Zatim ga izvadite, ohladite na sobnoj temperaturi, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata.
Pomiješajte višnje sa šećerom i limunovim sokom, ostavite 15 minuta. Škrob dobro pomiješajte s vodom.
Pomiješajte višnje sa škrobnom tekućinom. Uz miješanje bobičasto voće zakuhajte i kuhajte 2-3 minute dok se ne zgusne. Smiri se.