Red Velvet torta s jagodama i krem sirom: recept
Miscelanea / / June 18, 2023
Pomiješajte toplo mlijeko s octom ili limunovim sokom, ostavite 5-7 minuta. Maslac mikserom umutiti sa šećerom u svijetlu pjenastu masu.
Ne gaseći mikser, naizmjenično dodajte jaja u maslac, tucite 4-5 minuta. Dodajte mlijeko i ekstrakt vanilije, tucite dok smjesa ne postane glatka.
Umjesto mlijeka s octom ili limunovim sokom, možete uzeti isti volumen mlaćenice ili nemasnog kefira.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, kakaom i soli. Postupno dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miksajte dok smjesa ne postane glatka.
U masu dodajte prehrambenu boju, ponovo promiješajte. Tijesto ravnomjerno rasporedite po kalupima. Stavite ih na lim za pečenje.
Pogačice pecite 40-45 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Zatim ih izvadite iz kalupa, stavite na rešetku i potpuno ohladite.
Odvojite 3-4 jagode. Preostalo bobičasto voće narežite na tanke ploške. Obrubite pogačice nožem, ostatke nasjeckajte na mrvice.
Podmažite prvu tortu kremom, stavite kriške jagoda i drugu tortu na vrh, ponovite slojeve. Gornju i bočnu stranu torte premažite kremom, ukrasite mrvicama i bobičastim voćem, stavite u hladnjak na 3-4 sata.