Alkohol spaja: kako je tradicija zajedničkog pijenja stoljećima spajala ljude

Kognitivni psiholog Edward Slingerland napisao je knjigu Tipsy, u kojoj govori o tome kako se odnos između čovjeka i opojnih pića razvijao kroz povijest. Uz dopuštenje izdavačke kuće Alpina Non-Fiction, objavljujemo ulomak iz poglavlja "Opijanje, ekstaza i porijeklo civilizacije" o društvenoj funkciji alkohola.

Socijalizacija se temelji na povjerenju. Stoga ne čudi što su tekući serumi istine oduvijek služili kao živopisan simbol društvene suradnje i harmonije. U staroj Mezopotamiji bačva za pivo karakterističnog oblika personificirana društvene interakcije općenito.

Ritualna okupljanja u staroj Kini, bez obzira na njihovu svrhu - pronalaženje sklada među ljudima ili između živih i njihovih predaka, - vrtio se oko alkohola, a glavni ritualni atributi bile su brončane posude za piće, koje su imale bizaran oblik. Radosni usklik "Duhovi su pijani!" u antičkoj odi znači naklonost predaka i uspostavljanje sklada između živih i mrtvih. Po cijelom svijetu, kroz povijest, gozbe i pijanke okupljale su strance, spajale ih

feudalnih klanovariješili su razlike i pomogli u stvaranju novih društvenih veza. Na primjer, riječ bridal - "vjenčanje" - u modernom engleskom dolazi od staroengleskog bryd ealu - "svadbeno pivo", koje su izmjenjivali mladenci, zapečativši svoju zajednicu, i što je najvažnije, vezu koja je nastala među njima obitelji.

Antropolog Dwight Heath, jedan od prvih istraživača društvene funkcije alkohol, napominje da je alkohol oduvijek igrao vitalnu ulogu povezivanja u situacijama u kojima bi pojedinci inače ostali izolirani i prisiljeni biti sami: mornari u luci, drvosječe tek izašle iz šume, okupljeni kauboji u salonu. Međunarodna radnička organizacija početkom 20. stoljeća. Industrijski radnici svijeta (IWW) trebali su riješiti ozbiljan problem javni interes: pomoći etnički heterogenim, međusobno sumnjičavim radnicima iz različitih djelatnosti i s različitim životno iskustvo prevladati uske sebične interese i nastupiti kao jedinstvena fronta u kolektivnoj borbi protiv vlasnika kapitala, braneći bolje uvjete rada. Ogromnu ulogu u rješavanju ovog problema odigrale su obilne pijanice, u kombinaciji s glazbom i pjevanjem, koje ogleda se u nadimku po kojem su članovi organizacije danas najpoznatiji, Wobblies, "teturajući". Najvjerojatnije jest odraženo njihovu naviku da teturaju od salona do salona.

Pijane, urlajuće pjesme "teturaju" uz moto "Ako je jedan ranjen, svi su ranjeni" uspio ujediniti do 150.000 radnika iz raznih industrija i dobiti važne ustupke od poslodavci.

U mnogim kulturama, grandiozne zabave na piću također služe svrsi ratovi. U srednjovjekovnim keltskim, anglosaksonskim i germanskim plemenima bio je običaj povremeno se opijati do povraćanja - to je pomoglo da se ratnici vežu za gospodara i međusobno, razmjena alkohola bio je izraziti simbol vjernosti i odanosti. Kao što smo napomenuli, George Washington, iako je porazio hesensku vojsku, koristeći se opijenošću njenih vojnika, alkohol je smatrao toliko važnim. sastavnica vojnog borbenog bratstva koje je pozvalo Kongres da stvori destilerije u državnom vlasništvu kako američka vojska nikada ne bi osjetila nedostatak u pomiju. Pruski kralj Fridrih Veliki 1777 razgovarao s dijatriba protiv nove i po njegovom mišljenju opasne navike popiti kavu umjesto piva.

Druga kemijska opojna sredstva također su korištena za stvaranje posebno jakih društvenih veza potrebnih za ratnike. Jedan od prvih španjolskih misionara u Novom svijetu primijetiokoje neka domorodačka plemena koriste pejotl, prije odlaska u rat. “On ih potiče da se bore bez razmišljanja o strahu, žeđi ili gladi”, izvijestio je. “Kažu da štiti od svih opasnosti.” Borbeni bijes legendarnog berserkeri iz skandinavskih saga, najvjerojatnije osiguran psihodelici, a zastrašujuće ubojite ubojice iz drevne Perzije duguju svoje ime (pers. hashashiyan, arapski. hashīshiyyīn) psihotropna tvar iz koje su crpili borbeni duh – hašiš.

Prema općoj ideji, piće je više povezano s muškarcima nego sa ženama. U kulturama gdje piju oba spola, muškarci to obično rade mnogo aktivnije. Fiziološki čimbenici gotovo sigurno igraju ulogu u tome. Muškarci, u prosjeku, imaju veće tijelo, pa im je potrebno više alkohola nego ženama da bi postigli isti psihološki učinak. Međutim, što je još važnije, u tradicionalnim patrijarhalnim društvima muškarci su bili glavne figure u javnom i političkom životu, oni su uglavnom bili morao odlučiti dileme suradnje s potencijalno neprijateljskim autsajderima.

To je što piše Antropolog Justin Jennings o suvremenim aboridžinskim plemenima koja žive u Andama: "Muškarci su ovdje povezaniji alkoholom nego žene... Iako oba spola piju, odnosi muškarca s drugim muškarcima jačaju tim procesom pijenje. Sposobnost pijenja svjedoči o čovjeku kao o čovjeku, a alkoholom se „prijateljstvo i sloga jačaju, srodstvo prepoznaje“. U klasičnom antropološkom radu Dwighta Heatha o plemenu Kamba koje živi u izolaciji u bolivijskoj Amazoni, opisaoda kamba muškarci često piju napiti se do besvijesti, učvrstiti svoje društveno jedinstvo i prevladati međuljudske sukobe. Povraćati zajedno, zauvijek zajedno. Stoga autsajdere obično dočekuju ogromne količine pića. Izdržati cijelu noć teškog opijanja možda je najbrži način da se integrirate u novu društvenu sredinu.

Antropolog William Madsen, dok je istraživao u ruralnom Meksiku, fotografirao je lokalnu vjersku ceremoniju, a kada je to primijećeno, oko njega se okupila bijesna rulja. Na zid su ga vršcima svojih mačeta prikovali ljudi pijani od pulquea, tradicionalnog pivo od soka agave, a pušten je tek kada mu je starješina susjednog sela u kojem je boravio rekao: „Oslobodite našeg prijatelja. On nije stranac. Popio je naš pulque." Mačete su odmah nestale, i to je to. sjedni zajedno ispijajući pulque.

Zajedničko piće širi krug pripadnosti i povjerenja. Važno je napomenuti da je možda najstariji pravni dokument koji nam je poznat, Hamurabijev zakonik, obvezuje vlasnici taverni, pod prijetnjom smrti, prijavljuju zavjere skovane nakon nekoliko piva. Sposobnost alkohola da stvori duboke veze upravo je ono što je potrebno za jačanje duha buntovnika ili revolucionara.

Stoga je odbijanje zajedničkog pijenja ili prihvaćanje ponuđene šalice ozbiljna manifestacija odbijanja i neprijateljstva. To čak može značiti božansku kaznu. Jennings navodi mit s početka 17. stoljeća. o peruanskom božanstvu koje je odlučilo iskušati snagu ljudskog društva pojavivši se na jednoj od njihovih gozbi u obliku jadnog, gladnog lutalice. Primijetila ga je samo jedna osoba koja ga je pozdravila ponudivši mu alkohol. Kada se bog konačno otkrio i iskalio svoj gnjev na sebičnim gozbama, poštedio je samo ovog čovjeka. Također, odbijanje prihvaćanja ponuđenog pića često se doživljava kao smrtonosna uvreda. Na primjer, u Njemačkoj na početku moderne ere, "odbijanje da se popije čaša ponuđena u znak prijateljstva bila je uvreda koja je mogla natjerati muškarce iz bilo kojeg dijela njemačkog društva da ugrabe mačevikoja je ponekad završavala smrću. Jednako strašne bile bi posljedice odbijanja popiti čašu ponuđenu u salonu na američkoj granici.

Alkohol se povezivao s povjerenjem i vezama takve snage i iskrenosti da se kršenje prisege zapečaćene vinom ili pivom smatralo neobično teškim zločinom.

Arheolog Piotr Michalovsky daje krajnje neugodan primjer iz starog ljeta, opisao u pismu u kojem se žali da kralj nastavlja održavati odnose s čovjekom po imenu Akin-Amar: “Nije li Akin-Amar moj neprijatelj i nije li on neprijatelj Njegovog Veličanstva? Zašto još uvijek uživa naklonost Njegovog Veličanstva? Jednom je ovaj čovjek ostao s Njegovim Veličanstvom kada je pio iz šalice i podigao je (u znak pozdrava). Njegovo Veličanstvo smatralo ga je vjernim sebi, obdarilo ga je odjećom i dodijelilo [svečano] pokrivalo za glavu. Međutim, on je povukao svoju riječ i obavio nuždu u šalicu iz koje je pio; on je neprijatelj Njegovog Veličanstva!”

Zaista, impresivna slika. Nemoguće je zamisliti goru uvredu od simboličnog poništavanja upijanja pića defekacijom. Riječ je o metaforičkoj destrukciji cjelokupnog simboličkog sustava stvorenog složenim ceremonijama pozdravljanja i ritualnom razmjenom darova.

Zasigurno postoji samo jedan način da se preokrene tost. Akin-Amar je mogao zaprljati svoju otmjenu frizuru kako bi prenio sličnu poruku, ali on je daje do kraja udarcem na veze stvorene zajedničkim pićem.

U mnogim, ako ne i većini društava, alkoholna opijenost ne samo da stvara veze između potencijalno neprijateljski nastrojenih ljudi, ali i promatran kao kolektivni obred prijelaza, testiranje karakter pojedinca.

Sposobnost pijenja je znak da se na osobu u cjelini može osloniti ili čak vrlina. Jedna od mojih omiljenih izreka o Konfuciju, koja dolazi nakon dugog opisa njegove izbirljivosti u jelu i piću, je "samo u pogledu vina nije znao za mjeru". Činjenica da se Konfucije mogao je piti koliko je htio, ali nikada nije postao nasilan, svjedoči o njegovoj svetosti. Sokrata su također hvalili zbog svoje sposobnosti da se kontrolira, sudjelujući, kao što bi svaki pristojan Atenjanin trebao, u beskrajnim zabavama. “Pio je koliko god mu je ponuđeno”, napisao je Platon, “i svejedno se nikada nije napio.” Za Grke, simpoziji, večeri napitaka koje je vodio simpozijarh koji je određivao tempo ispijanja vina, bio je način "testiranja ljudi kao probnog kamena za dušu, jeftin i siguran u usporedbi s testiranjem ljudi u situacijama u kojima moralni fijasko može dovesti do ozbiljne štete."

Sinologinja Sarah Mattis primjećuje da su i u staroj Kini i u Drevna grčka zahtjev da odrasli (barem odrasli muškarci) piju zajedno bio je povezan s uvjerenjem da će im to omogućiti da pokažu samokontrolu i dostojanstvo u teškim uvjetima. U staroj Kini, “ako se osoba nije napila, to se često smatralo uvredom, ali u isto vrijeme vrijeme čovjek ne bi trebao olabaviti svoj remen, jer bi to smetalo održavanju poštovanja u odnosi." Što zabrinutosti Grčki simpozij: “Pod vodstvom trijeznog simpozijarha - koji prati ugled sudionika - građani primaju priliku da se iskušaju željom da urone u užitak upravo onda kada im samokontrola padne na minimum bodova. Ispijanje vina i boravak u situaciji u kojoj obično vlada besramnost omogućuje građanima da razviju otpor prema ekscesu i time poboljšaju svoj karakter. Osim toga, budući da su... simpoziji društveni događaji, na njima se može promatrati i doživjeti vrlina građanina.

Ako sudjelovanje u društvenim opijanjima potkopava sposobnost laganja, povećava osjećaj jedinstva s drugima i služi kao test pravog karaktera osobe, razumljivo je zašto se na one koji ne piju gleda s prezirom sumnja.

"Vodopija" je u staroj Grčkoj služio kao uvreda.

Dugo vremena odbijanje sudjelovanja u ritualnim zdravicama, koje su se kao crvena nit provlačile kroz tradicionalnu kinesku gozbu, bila manifestacija gotovo nezamislive grubosti, zbog koje bi odmah bili izbačeni iz civiliziranog društvo. Ova veza između pića i prijateljstva i danas je snažna u kulturama diljem svijeta. Antropolog Gerald Mars u svojoj studiji društvene dinamike u skupini njufoundlandskih dužničara piše: “Na početku studije pitao sam grupu ljudi koji su se preselili zašto je jedan od njih, oženjeni mladić, jak i marljiv, i cijene sve te osobine kod kolega, ali on za njih nije bio svoj, a oni su mi odgovorili: stvar je u tome što je on “usamljenik”. Počeo sam se raspitivati ​​o tome kako se to manifestira, a oni su mi rekli: "On ne pije - to znači samotnjak."

Sličan obrazac vidimo u kulturama u kojima je uloga alkohola nešto drugo. psihotropna tvar. Na otočju Fidži, John Shaver i Richard Sosis primijetili su da su muškarci koji piju najviše kave imali više prestiž u društvu, a oni koji piju često bolje komuniciraju s drugima tijekom zajedničkog vrtlarenja djela. Muškarci koji imaju canicani, neugodna kožna bolest zbog zlouporabe kave, uživati poštuju i smatraju se pravim "ljudima svog sela": vjeruje im se da će štititi seoske vrijednosti i u potpunosti ispunjavaju očekivanja društva. Antropolozi sugeriraju da društvene i reproduktivne koristi ovih muškaraca proizašle iz prestiža temeljenog na kavi nadmašuju one očitije. fiziološke troškove, iako značajan. Naprotiv, muškarci koji se ograniče na piće ili uopće ne posjećuju ceremonije ispijanja kave sumnjičavi su i ne smiju sudjelovati u mnogim društvenim događanjima.

Društvene funkcije opijanja dobro su opisane u rasuđivanje klasičar Robin Osborne na starogrčkom simpoziju: “Opijanje se drugima nije jednostavno toleriralo zbog užitaka koje je pružalo. Opijenost je istodobno otkrila pravog pojedinca i vezala skupinu. Opijeni su shvatili kako raspolažu svijetom i koje mjesto u njemu zauzimaju; oni koji su se trebali zajedno boriti i umrijeti bili su prožeti povjerenjem jedni u druge, dopuštajući krivnji da otkrije kakvi su ljudi i koje su njihove vrijednosti.

U tom kontekstu treba i razumjeti komentar Ralph Waldo Emerson o ulozi skromne jabuke u ranom američkom društvu: "Čovjek bi bio više sam da je manje prijatelja i manje podrške kad bi zemlja davala samo koristan kukuruz i krumpir [i] uskraćivala ovaj ukrasni i društveni voće." Cvjetanje stabala jabuke dalo je ljepotu, ali i voće jabukovača i applejack votka od jabuka. Tako, osim očite korisnosti pristojnog kukuruza i krumpira, Emerson razlikuje manje vidljivu funkciju ljepote i opijenosti, koja je društvenim majmunima jednako važna kao kruh i krumpir.

Knjiga „Opijeni. Kako su ljudi željeli piti, ali su izgradili civilizaciju” je dosadna priča o tome kako je alkohol pomogao ljudima da prežive mnoga stoljeća. Autor poziva na razmišljanje o tome što je alkohol - prijatelj ili neprijatelj, te raspravlja o tome kako čovjek u budućnosti alkohol može učiniti čimbenikom društvenog napretka.

Kupite knjigu