Znanstvenici su odredili idealne omjere miješanja viskija s vodom

Miscelanea / by admin / May 03, 2023

click fraud protection

Vjeruje se da dodavanje male količine vode u viski "otkriva" okus pića. skupina američkih znanstvenika studirao ovo pitanje i odredio idealne omjere.

Kako bi to učinili, istraživači su analizirali 25 različitih vrsta ovog alkoholnog pića i reakciju njihovih hlapljivih spojeva na dodavanje vode. Također su zamolili profesionalne kušače da ocijene uzorke.

Tijekom eksperimenta pokazalo se da se dodavanjem vode može promijeniti miris viskija. Ako pretjerate i razrijedite ga za više od 20%, tada karakteristična aroma pića doslovno nestaje.

Pri omjeru viskija i vode 60:40, sudionici studije više nisu mogli razlikovati različite viskije. U ovom omjeru, svi počinju mirisati isto.

Tom Collins

Izvanredni profesor na Sveučilištu Washington i glavni autor studije

Kemijska analiza potvrdila je dojmove ispitanika. Voda u velikim količinama stvarno uklanja spojeve iz pića koji su povezani s okusom i mirisom. Ako dodate previše, ostaje samo okus alkohola.

Ukratko, istraživači preporučuju ispijanje viskija s najviše jednom velikom kockom leda. Tako će zadržati svoje jedinstvene kvalitete.

instagram viewer

Pročitajte također🧐