Postoji vremenski podcast: koliko vrsta sira postoji u Gruziji, kako kuhati tapaka piletinu i pravilno jesti khinkali
Miscelanea / / April 21, 2023
S profesionalcem razgovaramo o gruzijskoj kuhinji, a na kraju dijelimo recept za chkmeruli.
Naš podcast nastavlja naše kulinarsko putovanje svijetom. U najnovijem broju raspravljamo o kulinarskim tradicijama Gruzije i saznajemo kako pravilno jesti khinkali i je li potrebno završiti "rep" od tijesto, po čemu se gruzijska kuhinja razlikuje od opće kavkaske, koje vrste khachapurija postoje i zašto je churchkhela zdravija snickers. Na sva ova pitanja odgovara Giga Kakhovsky, konceptualni chef lanca restorana Puri.
Podsjetimo, ovu emisiju radimo zajedno s istoimenim kulinarski projekt Lifehacker, gdje možete pronaći recepte za svačiji ukus.
5:25 - koje gruzijske sireve svakako trebate probati.
11:05 - može li se gruzijska kuhinja svidjeti ljudima koji ne jedu meso.
14:36 - riblja jela: zašto ih je tako malo u gruzijskoj kuhinji.
17:17 Kako kuhati tapaka piletinu.
22:10 Je li moguće jesti khinkali vilicom.
25:45 Zašto svi toliko vole churchkhelu?
30:56 — kojim se sortama vina Gruzija najviše ponosi.
35:04
- rubrika "Jelo dana": kuhamo chkmeruli - piletinu u finom umaku s puno začina. Možete pogledati tekstualnu verziju recepta. Ovdje.Pretplatite se na podcast "Ima vremena" i slušajte ga gdje god vam odgovara: Apple Podcasti, Google Podcasti, «Yandex Glazba», «U kontaktu s», lijevana kutija, YouTube I zvučni tok.
Pročitajte također🧐
- Kako kuhati ukusne khinkali kod kuće
- Ne samo khachapuri. Što još kuhati od sulugunija
- Volite li gruzijsku kuhinju? Evo kako skuhati pravi khachapuri, chkmeruli, kharcho i još mnogo toga