Znate li zašto vam češnjak kvari dah?

Češnjak nije samo ukusan, već je i zdrav. Ali za sve dobre stvari morate platiti: ovaj proizvod nam, nažalost, kvari dah. Pojeli ste klinčić - i onda dugo širite specifičnu aromu, čak i ako perete zube. Zašto je život tako nepravedan?

Sam po sebi, češnjak nema poseban miris, ali ga počinje ispuštati kada se zgnječi. Činjenica je da biljka sadrži organski spoj koji se zove aliin. Kada je žarulja oštećena, to se transformirav. Nikolić. Mehanizam i kinetika sinteze alicina / Die Pharmazie na amonijak i alicin. Naš posljednji u ustima brzo se razgrađuje u spojeve koji sadrže sumpor, posebno dialil disulfid i alil metil sulfid.

Općenito, većinu organskih molekula koje čine češnjak, možemo lako probaviti i metabolizirati u nekoliko sati. Ali alilmetil sulfid je posebno tvar uporanZašto vam dah tako smrdi od češnjaka? / Mentalni konac, snažan, i ne žuri nas napustiti, ostajući u tijelu ponekad i do dan, ili čak dva.

Iz crijeva ovaj spoj ulazi u krvotok i tiho putuje cijelim tijelom. Kad

ispadaF. Suarez. Diferencijacija usta u odnosu na crijeva kao mjesta nastanka mirisnih plinova nakon gutanja češnjaka / American Journal of Physiology u plućima, zatim ponovno otpušten u okoliš, zajedno s disanjem. To je razlog smrada, jer je sumpor stvar koja smrdi.

Zbog toga pranje zubi ne pomaže da se riješite specifičnog mirisa.

Izvan disanja, alil metil sulfid dajeZašto vam dah tako smrdi od češnjaka? / Mentalni konac poseban miris također na znoj i mokraću. Ali ne brinite: istraživanje znanstvenika sa Sveučilišta u Stirlingu pokazatiJ. Fialova. Konzumacija češnjaka pozitivno utječe na hedonističku percepciju aksilarnog mirisa tijela / Apetit, Što miris znoja muškarce koji jedu puno češnjaka žene ocjenjuju privlačnijim i seksi.

Također treba uzeti u obzir da su molekule organskih spojeva koji sadrže sumpor toliko jake da ne samo da mogu izaći iz našeg tijela kroz pore kože, već i prodrijeti kroz njih!

Američko kemijsko društvo informiraMožete li osjetiti okus češnjaka… svojim stopalima!? (Čudni trikovi s hranom #2) | Znanstveni videozapisi o reakcijama - Američko kemijsko društvo: trljate li stopala režnjem češnjaka, nakon nekog vremena osjetit ćete ga u ustima. To je zato što alicin može ući u vaše tijelo kroz kožu i zatim putovati krvotokom do usta i nosa.

Nećete moći potpuno eliminirati miris češnjaka iz pluća sve dok sav alil metil sulfid ne nestane. Ali, prema jednom istraživanjeOh Negishi. Učinci prehrambenih materijala na uklanjanje hlapivih sumpornih spojeva specifičnih za alij / Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju, neka hrana - poput kivija, špinata, zelene salate, peršina, bosiljka, gljiva, mlijeka i riže - može ubrzati preradu sumpora u našem tijelu.

Dakle, ako hitno trebate dovesti dah u red, bolje se ne naslanjajte žvakaća guma, ali na zelje.