Zašto ne biste trebali stavljati toplu hranu u hladnjak
Miscelanea / / April 03, 2023
Postoje dva dobra razloga da ne kršite pravila.
Zašto ne biste trebali stavljati toplu hranu u hladnjak
Prilikom uklanjanja posude koja se kuha na pari u komoru hladnjaka, riskirate razbijanje uređaja, kao i trovanje pokvarenom hranom. Razumijemo zašto se to događa.
Hladnjak može pokvariti
Unutar hladnjaka ugrađen je isparivač - cijev napunjena freonom. Ovaj plin apsorbira toplinu u komori, koja hladi zrak.
Plin zatim prelazi u kompresor, mehanizam koji ga stlači u kondenzator, namotanu cijev na stražnjoj stjenci ili na stranama hladnjaka. Tamo se freon pretvara u tekućinu i odaje toplinu, nakon čega kroz usku kapilarnu cijev ulazi u isparivač i ponovno preuzima toplinu.
U hladnjaku se nalaze i senzori koji određuju treba li komoru ohladiti ili temperatura u njoj odgovara zadanoj te se možete isključiti i opustiti. Ovaj štedi energiju i štedi resurs samog uređaja.
Ako zrak u hladnjaku postane znatno topliji od zadane temperature, kompresor će stalno raditi, što neće najbolje utjecati na njegovo stanje. Uopće nije važno koliko je vaš model moderan.
Sergej Burakov
Monter kompresora, pumpi i cjevovoda.
Kućni hladnjaci dizajnirani su za uklanjanje samo male količine topline. Kod kućanskih aparata energetska učinkovitost je na prvom mjestu, tako da moderni modeli ne vole previše raditi koliko god je to moguće.
Sergej Burakov objašnjava da velika količina vruće hrane uvelike povećava opterećenje uređaja. Zbog povećanog tlaka na kompresoru, brtve mogu biti izbačene. Također, zbog povećanog opterećenja, elektromotor može izgorjeti.
Povećan rizik od trovanja hranom
Na temperaturama od +4 do +60 ° C u hrani brzo pomnožiti4 koraka do sigurnosti hrane bakterije koje mogu uzrokovati trovanje hranom. Dakle, nakon kuhanja jelo trebate ili držati vrućim, ili ga ohladiti i staviti u hladnjak.
Preporučena temperatura unutar uređaja je od +2 do +4 °C. Kada otvorite vrata ili stavite toplu hranu na policu, zrak se malo zagrijava, ali ispravan i zapečaćen električni uređaj brzo se nosi sa zadatkom hlađenja.
Ako lonac s vrućom parom pošaljete u hladnjak, uređaju će trebati više vremena da vrati željenu temperaturu u unutrašnjosti. I sve to vrijeme na vrućini mogu se razmnožavati bakterijeizazivajući trovanje hranom. Hladnoća ih ne ubija, samo ih zaustavlja u rastu.
Osim toga, prisutnost toplih jela u hladnjaku Može biti4 koraka do sigurnosti hrane povećati temperaturu u komori, što će dovesti do kvarenja drugih proizvoda.
Što se događa ako toplu hranu stavite u hladnjak
To ovisi o stanju vašeg hladnjaka, njegovoj ispravnosti i kapacitetu, kao i o količini i temperaturi hrane koju stavljate na police.
Sergej Burakov
Kad veliki lonac boršča, tek skinut sa štednjaka, stavite u hladnjak, stvarate toplinski udar aparata. Ako uspije probaviti svu ovu toplinu, boršč će ujutro biti hladan. Ako nemate sreće, ujutro ćete imati pokvaren hladnjak, topli boršč i pokvarenu hranu.
Gore stanje hladnjaka, to pažljivije vrijedi ohladiti hranu prije nego što je stavite u komoru. Budući da zona opasnosti za rast bakterija počinje na 60 ° C, možete se usredotočiti na ovu brojku.
Kako očistiti kuhanu hranu u hladnjaku
Do smanjiti4 koraka do sigurnosti hrane opasnost od trovanja, pokušajte ne ostavljati gotovo jelo u toplim uvjetima dulje od dva sata, a ako je soba vruća (oko +32 ° C), tada je maksimum sat vremena.
Postoje dvije mogućnosti kako brzo ohladiti veću količinu pripremljene hrane. Prvi način je da ga rasporedite u male hermetički zatvorene posude. Tako će se hrana brže ohladiti, lakše ćete je nabaviti i zagrijati, a oslobodit će se i mjesto u hladnjaku.
Drugi način je da lonac ili drugu posudu s vrućom hranom stavite u nisku posudu s ledom ili hladna voda. Ako tijekom hlađenja jelo još i promiješate, ono će se vrlo brzo ohladiti.
Također zapamtite da nakon što ste izvadili i podgrijali hranu, ne možete je držati toplom dulje od jednog sata.
Pročitajte također❄️❄️❄️
- Što se smije, a što ne može grijati u mikrovalnoj pećnici
- Kako očistiti hladnjak i ukloniti neugodne mirise?
- Kako odabrati dobar hladnjak bez nametljivih savjeta konzultanta
- Koja temperatura treba biti u hladnjaku
- Kako prestati bacati hranu iz hladnjaka: savjeti Jamieja Olivera
Najbolje ponude tjedna: popusti iz AliExpressa, Befreea, Hendersona i drugih trgovina