Gdje možete uhvatiti E. coli i kako razumjeti da je to ona

Što je Escherichia coli

coli (Escherichia coli E. coli) je bakterija koja je normalna živi u ljudskom crijevu i pomaže u probavi hrane. Većina njegovih sojeva je bezopasna kada je u probavnom traktu. Ali čak i oni mogu izazvati bolesti ako uđu u sterilne dijelove tijela. Na primjer, jednom u genitourinarni sustav, štapić može uzrokovati prostatitis ili cistitis.

A tu su i patogena E. coli. Upravo ih se pamti kada je riječ o gastrointestinalnim infekcijama, koje se očituju proljevom, povraćanjem, a ponekad i zatajenjem bubrega.

Gdje se može nabaviti E. coli

E. coli se nalazi u vodi, tlu, crijevima ljudi i životinja. Da biste se razboljeli, trebate progutati samo malu količinu bakterije. Obično ovo ići na, ako:

• Postoji nedovoljno pečeno meso (mljeveno meso je posebno opasno, jer se u njemu miješa meso različitih životinja i povećava se vjerojatnost da ćete naići na zaraženog).
• Piće nepasterizirano mlijeko ili jesti proizvode od njega.
• Ima neopranog povrća i voća, posebno onog uzgojenog na farmama s govedima.
instagram viewer
• Gutajte vodu dok plivate.
• Pijte vodu iz privatnog bunara (u njega može dospjeti životinjski izmet).
• Ne perite ruke, osobito nakon korištenja toaleta, posjeta zoološkim vrtovima, farmama. Ovo je najvažnije za obitelji s malom djecom - oni sve dodiruju i ližu, ali ne vole prati ruke.

Ali možete pokupiti infekciju gotovo bilo gdje. Da, Roskachestvo prijavioda je E. coli pronađena u 40% Philadelphia kiflica. I to se ne odnosi samo na proračunske kafiće, već i na restorane premium segmenta.

Za koga je E. coli najopasnija?

Svatko se može zaraziti patogenom E. coli, no neki će imati veću vjerojatnost za razvoj komplikacija. Na faktore rizika odnositi se:

• djetinjstvo ili starost;
• oslabljena imunološki sustav;
• Konzumiranje potencijalno opasne hrane kao što je nekuhano meso, nepasterizirani mliječni proizvodi i meki sirevi
• topla sezona (lipanj-rujan) - najvjerojatnije je to zbog sezone povrća, voća i praznika;
• smanjenje razine klorovodične kiseline u želucu, na primjer, zbog uzimanja lijekova za gastritis ili čireve.

Kako razumjeti da je patogena E. coli ušla u gastrointestinalni trakt

Najčešća infekcija uzrokovana Escherichiom coli provocira takvi simptomi:

• bol i grčevi u abdomenu;
• proljev, koji može varirati od vodenastog do krvavog;
• slabost;
• gubitak apetita i mučnina;
• povraćanje;
• porast temperature na 38,5 °C.

Koja je opasnost od infekcije E. coli

U 5-10% slučajeva razvija se Komplikacija infekcije je hemolitički uremijski sindrom (HUS), kod kojeg toksini E. coli ulaze u krvotok. Oni uništavaju crvena krvna zrnca i oštećuju bubrege do te mjere da oni otkazuju.

U početku su simptomi komplikacije slični običnoj crijevnoj infekciji, samo su intenzivniji, a proljev je često krvav. Ali kako se sindrom razvija:

• mokrenje se smanjuje, krv se pojavljuje u mokraći;
• blijeda koža;
• postoji teški umor;
• otkucaji srca se ubrzavaju;
• dolazi do zabune;
• Može biti konvulzije;
• bubrezi otkazuju.

HUS se obično razvija sedam dana nakon pojave prvih simptoma infekcije.

Kako razlikovati infekciju uzrokovanu E. coli od drugih crijevnih infekcija

Razlikovati Escherichiu coli od ostalih uzročnika crijevne infekcije nemoguće. Dijagnoza se može staviti samo na temelju analize izmeta. Ali većina ljudi ne ide liječniku s proljevom, pa često uzročnik ostaje misterij.

Koji su znakovi infekcije za posjet liječniku?

Zdravstvena njega potrebaako proljev traje dulje od tri dana ili ga prati:

• visoka temperatura;
• krv u stolica;
• obilno povraćanje;
• rijetko ili bez mokrenja.

Kako se liječi infekcija E. coli?

Ne postoje metode koje bi mogle nositi se sa infekcije, ublažiti simptome ili spriječiti komplikacije. Možete pomoći samom tijelu da pobijedi bolest ili liječiti već nastale posljedice.

Kod kuće

Srećom, u većini slučajeva, infekcija uzrokovana E. coli prolazi sama za 3-5 dana. Da biste pomogli tijelu da ga prevlada, dovoljno je:

• piti više tekućine kako bi se izbjeglo dehidracija;
• više se odmarati.

Antibiotici za E. coli se ne propisuju jer povećavaju rizik od hemolitičkog uremičkog sindroma.

Također se ne preporučuje uzimanje lijekova za zaustavljanje proljeva, poput loperamida. Proljev pomaže tijelu da se riješi patogena. Ako zaustavite ovaj proces, tada bakterije neće nigdje nestati i najvjerojatnije će one same ili njihovi toksini prodrijeti u krv.

U bolnici

Obično s Escherichiom coli hospitalizirani zbog teške dehidracije ili razvijenog hemolitičko-uremičkog sindroma. U prvom slučaju propisana je intravenska infuzija tekućine, u drugom je potrebna transfuzija krvi i dijaliza, odnosno hardversko pročišćavanje krvi ako bubrezi prestanu raditi.

Kako se zaštititi od E. coli

Promatrati pravila osobne higijene i mjere opreza tijekom kuhanja:

• često perite ruke sapunom, posebno prije i poslije kuhanja, nakon toalete, kontakta s kravama i drugom stokom;
• ako nije moguće oprati ruke, upotrijebite alkoholno sredstvo za dezinfekciju;
• nemojte gutati vodu dok plivate;
• temeljito operite voće i povrće pod tekućom vodom;
• izbjegavajte nedovoljno pečeno meso i nepasterizirano mlijeko;
• Operite daske za rezanje, posuđe, pribor za jelo i radne površine vrućom vodom i sapunicom, osobito nakon što su bili izloženi sirovom mesu, peradi, plodovima mora ili jajima.
• često perite kuhinjske krpe vrućom vodom u perilici rublja.