Pečena jaja s rajčicama, kobasicama i slaninom: recept

Krompir narežite na ne prevelike komade. Posolite, popaprite, pokapajte uljem i stavite u lim za pečenje. Pecite oko 20-25 minuta na 200°C.

Vrijeme kuhanja može malo varirati ovisno o veličini komada.

Luk narežite na četvrtine kolutića ili sitnije, kobasicu i slaninu na sitno. Češnjak protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte.

Rajčice uronite u kipuću vodu na pola minute, isperite hladnom vodom i pažljivo skinite kožicu. Samljeti pulpu u blenderu.

U istu tavu staviti kobasicu sa slaninom. Ostavite na vatri nekoliko minuta. Pospite paprikom, prelijte octom i promiješajte.

Dodajte rajčice, sol i papar. Smanjite vatru i kuhajte još oko 5-10 minuta dok se ne zgusne, povremeno miješajući.

Napravite četiri mala udubljenja. U svaku razbijte jaje, začinite s malo soli i papra, poklopite poklopcem. Ostavite na vatri dok jaja ne budu spremna.

U ovom koraku, kajgana se može presložiti u pećnici i dovesti do spremnosti u njoj.