Čemu služi mast i koliko jesti da si ne naškodiš

Zašto mast može biti korisna

Ne postoje studije o učinku masti na ljude. No, dokazano je da sadrži korisne tvari.

1. Može ojačati krvne žile i smanjiti kolesterol

U 100 g masti sadržaneLEĐA SULJENE SVINJSKE MASNOSTI / Podaci o hrani 71,4 g mast, od čega je 21,4 g "štetnih" zasićenih i 71 mg kolesterola. Ali također višeR. Kubant, A. N. Poon, D. Sanchez-Hernandez, A. F. Domenicchiello, P. S. P. Huot, E. Pannia, C. E. Čo, S. Hunschede, R. P. Basinet, G. H. Anderson. Usporedba učinaka skraćivanja masti i hidrogeniranog povrća na razvoj pretilosti uzrokovane prehranom s visokim udjelom masti kod štakora / Prehrana i dijabetes postoje "dobre" nezasićene, kao što su linolna, arahidonska i druge kiseline.

Linolna kiselina igraDijetalna linolna kiselina i rizik od koronarne bolesti srca / Harvard School of Public Health posebnu ulogu u radu srca, a također smanjuje kolesterol. Neophodan je za prevenciju srčanih i vaskularnih bolesti.

2. Može poboljšati funkciju mozga i mišića

U svinjskoj masti ima više arahidonske kiseline nego u masti drugih životinja - 180 mg na 100 g. I čak višeD. Li, A. Ng, N. J. Mann, A. J. Sinclair. Doprinos mesne masti prehrambenoj arahidonskoj kiselini / Lipidinego u mesu.

Arahidonska kiselina potrebaH. Tallima, R. El Ridi. Arahidonska kiselina: fiziološke uloge i potencijalne zdravstvene dobrobiti - Pregled / časopis za napredna istraživanja za pravilan rad mozga i mišića. Uključen je u mnoge fiziološke procese.

3. Možete dobiti vitamine

U masti tamo jeSvinjska mast Nutritivna vrijednost i analiza / Optimizator nutrijenata vitamini A, D, E, B₃ i elemente u tragovima kao što su cink, željezo, bakar i fosfor. Nije da ovaj proizvod u potpunosti pokriva potrebe organizma, ali može biti dodatak uobičajenoj prehrani.

4. Infekcije dišnog sustava mogu se izliječiti

Ova metoda nema znanstvenih dokaza. Ali u narodnoj medicini često savjetovatiUnutarnja mast / "Svinovod.ru" dodajte svinjsku mast u hranu ili piće, i namažite njome pete da se nosite kašalj i prehlada. Istina, samo unutarnja mast, a ne potkožna mast, ima ljekovita svojstva.

Čak i ako ova metoda nekome pomogne, ne treba zamijeniti liječenje kod liječnika. Po želji, takvi se recepti mogu koristiti kao pomoćna terapija.

Zašto je bolje ne zloupotrebljavati masnoću

Kao i prednosti, nedostaci svinjske masti su zbog njenog sastava, kao i mogućih problema s kvalitetom.

1. Može dobiti na težini

Salo je vrlo kaloričan proizvod. U 100 g blizuLEĐA SULJENE SVINJSKE MASNOSTI / Podaci o hrani 700 kcal - točna količina ovisi o udjelu masti u svinjetini i prisutnosti mesnog sloja. A ako jedete slaninu s kruhom ili uz nju jedete žestoka pića, možete se zanijeti i u jednom obroku dobiti dnevni unos kalorija. Redovita okupljanja u ovom formatu svakako će naštetiti figuri.

2. Možete zaraditi edem

U 100 g slane masti - 3.570 mg natrijLEĐA SULJENE SVINJSKE MASNOSTI / Podaci o hrani, što znači oko 8 g soli. Dok je preporučena dnevna doza Nije višeSmanjenje unosa soli / WHO 5 god. Stoga višak masnoće može uzrokovati edem i druge komplikacije povezane sa zlouporabom soli.

3. Može se zaraziti parazitima

U svinjskom mesu, posebno domaćem, može uživoM. Meester, A. Swart, H. Deng, A. van Roon, C. Trevisan, P. Dorny, S. Gabrijel, M. Vieira-Pinto, M. Vang Johansen, J. van der Giessen. Kvantitativna procjena rizika za izloženost ljudi Taenia solium od domaćih zaklanih svinja u europskim zemljama / Paraziti i vektori ličinke parazita, kao što je trakavica. Masnoća se ne podvrgava toplinskoj obradi. Stoga su oni koji ga jedu u opasnosti da se zaraze.

Koliko masti možete jesti bez štete po zdravlje

Nemoguće je precizno odgovoriti na ovo pitanje, jer ne postoje studije na ovu temu. Ali neki liječnici savjetovatiMasnoća - dobra ili loša? / Centar za higijenu i epidemiologiju. Uprava Središnjeg okruga grada Gomela jedan komad težine do 12 g za doručak.

Budući da ne postoji konsenzus, možete se usredotočiti na svoju prehranu i sadržaj kalorija kako biste to učinili nemojte se prejedati.