Muffini od jaja s gljivama, slaninom i krumpirom
Miscelanea / / November 03, 2021
Pržite slaninu dok ne dobije lijepu smeđecrvenu koricu. Stavite ga na ubrus da uklonite višak masnoće. Zatim slaninu narežite na komade.
Gljive operite, osušite i narežite na pola kolutića. Nasjeckajte luk. Stavite tavu na srednju vatru, u njoj zagrijte pola biljnog ulja i pržite gljive i luk.
Sir narežite na male kockice, drugi sir naribajte. Krumpir operite, ogulite i gulicom za krumpir napravite tanke pločice.
Razbijte jaja u bilo koju posudu. Radi praktičnosti, najbolje je koristiti vrč. Za lakoću dodajte malo vode ili mlijeka. Začinite solju i paprom.
Podmažite kalupe za muffine s malo biljnog ulja. Stavite kriške krumpira u dio jažica. Posolite malo. Dodajte pirjane gljive i luk. Na vrh stavite rajčice, paprike, začinsko bilje. Pospite naribanim sirom.
Za izradu muffina od slanine stavite kriške slanine na dno kalupa. Vrh - paprika, rajčica, začinsko bilje i tvrdi sir.
Da napravite muffine od gljiva, na dno kalupa stavite pržene gljive i luk. Dodati feta sir. Na vrh stavite rajčicu, papriku i začinsko bilje.