19/12/2019
0
Posjeta
Kiseli krastavčić s ječmom, pilećim želudcima i srcima ispada ukusan, aromatičan, bogat i ugodne kiselosti od krastavaca.
Opran ječam potopite u vruću vodu 4-5 sati.
Pileće želuce narežite na komade. Stavite u lonac, zalijte vodom, zakuhajte i kuhajte na srednjoj vatri 35-40 minuta.
U želuce dodati ječam sa srcima, a nakon 20 minuta dodati krumpir narezan na sitno. Sve zajedno kuhajte još 15-20 minuta.
Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupno ribanje. Pržite 5-6 minuta na srednjoj vatri u tavi s maslacem.
U istu tavu ulijte krastavce narezane na male komadiće, prelijte salamuricom.
Stavite pečeno u lonac. Juhu kuhajte 5 minuta, posolite, maknite s vatre i ostavite poklopljeno 10-15 minuta.
4.7294