Svinjsko meso u umaku od gljiva

Sočna svinjska fileka, pirjana u umaku od gljiva, ispada nježna i aromatična. Zahvaljujući dodatku vina i vrhnja, okus je nevjerojatan.

• Autor recepta: Irina Saharova
• Nakon pripreme, dobit ćete 4 porcije
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 40 minuta

Sastojci

• Svinjsko meso 600 g
• Biljno ulje 2 žlice. žlice
• Šampinjoni 250 g
• Luk 1 kom
• Češnjak 2 češnja
• Brašno 1 žlica. žlica
• Bijelo suho vino 100 ml
• Pileća juha 400 ml
• Posolite po ukusu
• Crni mljeveni papar po ukusu
• Krema po ukusu

Način kuhanja

• Meso narežite na sitne komade.

• Zagrijte biljno ulje u tavi na srednjoj vatri. Pecite svinjetinu 2-3 minute sa svake strane, a zatim prebacite na tanjur.

• Na istoj tavi 6-10 minuta pržite gljive i luk narezan na komadiće. Dodajte mljeveni češnjak i kuhajte još 1 minutu.

• Gljive i luk pospite brašnom i dobro izmiješajte. Dodajte vino i pirjajte još 2 minute.

• Umiješajte juhu. Posolite i popaprite.

• Stavite svinjetinu u tavu i kuhajte oko 10 minuta ili više.

  Vrijeme može varirati ovisno o veličini komada.

• Ulijte vrhnje, promiješajte i nakon minut-dvije maknite s vatre.

4.9408