Krafne s kvascem s džemom
Miscelanea / / October 22, 2021
Mekana, prozračna i rumenkasta. Kvasne krafne napunite omiljenim džemom i pospite šećerom u prahu. Ukusni desert koji će se svidjeti svima.
- Autor recepta: Irina Sakharova
- Nakon pripreme, dobit ćete 6 porcija
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 150 minuta
Sastojci
- Brašno 500 g
- Šećer u prahu 60 g + za posipanje
- Suhi brzodjelujući kvasac 3 žličice žlice
- Sol 1 prstohvat
- Maslac 100 g
- Pileći žumanjci 3 komada
- Mlijeko 250 ml
- Biljno ulje 1 500 ml + za podmazivanje
- Džem od voća ili bobica 300 g
Način kuhanja
U zdjeli pomiješajte brašno sa šećerom, kvascem i solju.
Otopite maslac u vodenoj kupelji i ohladite.
Suhim sastojcima dodajte maslac zajedno sa žumanjcima i toplim mlijekom. Zamijesite mekano tijesto.
Stavite ga u posudu podmazanu biljnim uljem, pokrijte filmom ili ubrusom i ostavite sat i pol na sobnoj temperaturi.
Lagano premijesite tijesto i razvaljajte ga u sloj debljine oko 1 cm. Ostavite da odstoji 2-4 minute.
Od tijesta izrežite okrugle komade promjera 7-8 cm. Pokrijte ubrusom i ostavite da odstoji 30 minuta.
-
U dubokoj tavi ili loncu zagrijte ulje na srednjoj vatri.
Ovisno o veličini posuđa, možda će vam trebati malo više ili manje ulja.
Položite nekoliko komada tako da se ne dodiruju. Pržite 1-2 minute sa svake strane dok ne porumeni.
Gotove krafne stavite na papirnate ubruse i ostavite nekoliko minuta.
Uzmite jednu krafnu i napravite mali rez sa strane. Pekmez unutra istisnite vrećicom za kuhanje. Na isti način napunite i ostale krafne.
Prije posluživanja uštipke od džema pospite šećerom u prahu.
4.3211