Krafne bez duboke masnoće u pećnici

Krafne zapečene u pećnici ne tvrde da su dijetalne, ali su definitivno manje kalorijske od onih prženih u kipućem ulju.

• Autor recepta: Daria Polukarova
• Nakon pripreme, dobit ćete 10 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 127 minuta

Sastojci

• Brašno 230 g
• Sol 1 prstohvat
• Suhi kvasac 7 g
• Žumanjci 2 kom
• Šećer 1 čaša
• Biljno ulje 45 ml
• Mlijeko 160 ml

Način kuhanja

• Pomiješajte prosijano brašno s prstohvatom soli i suhim kvascem. Žumanjke istucite sa šećerom do bijele boje, ulijte ih s malo maslaca i zagrijanog mlijeka. U suhe sastojke dodajte tekuće sastojke.

  

• Najprije kuhačom ili lopaticom mijesite tijesto 2-3 minute, a zatim ga prebacite na pobrašnjen stol i mijesite rukama još minutu. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom sat vremena.

  Gotovo tijesto će se pokazati ljepljivim i vrlo mekanim - kako bi trebalo biti, nemojte ga nastaviti "zabijati" dodatnim brašnom.

  

• Ponovo pospite brašno po stolu i na njemu razvaljajte tijesto koje je došlo do centimetra debljine. Posebnim oblikom ili običnom čašom izrežemo krafne iz sloja.

  instagram viewer

  Ako želite, možete napraviti još jednu rupu manjeg promjera u sredini svake, ali ako ćete ih ubuduće puniti nadjevom, preskočite ovaj korak.

  

• Lagano prebacite krafne u lim za pečenje obložen pergamentom i ostavite da se dižu na toplom još 45 minuta. Pecite na 180 stupnjeva 12 minuta.

  

• Gotove krafne možete preliti slojem otopljene čokolade ili obične šećerne glazure, napuniti vrhnjem, džemom, kondenziranim mlijekom ili maslacem od kikirikija.

  Glazura se pravi od mješavine čaše šećera u prahu s par žlica mlijeka.

  

4.7401