Kakva bi prava mineralna voda trebala biti i kako je pronaći u trgovini
Miscelanea / / October 15, 2021
Što je mineralna voda i po čemu se razlikuje od vode za piće
Prirodna mineralna voda se vade iz podzemnih vodonosnika, prirodno zaštićenih od utjecaja čovjeka. Obično je takva voda duboka, a nekoliko geoloških slojeva odvaja je od površine. Takva voda ne zahtijeva temeljito čišćenje, pa se flašira nakon vrlo nježne pripreme, koja u potpunosti čuva prirodni sastav i strukturu napitka.
Mineralna voda može se koristiti kao stolna voda, medicinska stolna voda i ljekovita voda. Razlika je u količini minerala. Svi pokazatelji opisani su u GOST R 54316-2020.
Vrsta vode | Razina mineralizacije |
Kantina | do 1 g / dm3 |
Medicinska blagovaonica | 1-10 g / dm3 |
Terapeutski | 10-15 g / dm3 ili do 10 g / dm3, ali s visokim udjelom biološki aktivnih komponenti (na primjer, jod, bor, magnezij ili silicij) |
Stolna mineralna voda ima neutralan okus. Vrlo je slična običnoj vodi za piće, s tom razlikom što je prirodna i crpi se isključivo iz bušotina u zaštićenim vodonosnicima. Može se piti bez ograničenja, a može se koristiti i u pripremi hrane. Stolna voda može biti gazirana ili negazirana.
Imati medicinska blagovaonicavoda zbog veće količine minerala okus je svjetliji i slan. Uvijek je gaziran - to je zahtjev regulatornih akata. Prozračivanje pomaže u održavanju sadržaja minerala u vodi tijekom roka trajanja proizvoda.
Ukus ljekovita voda još bogatiji zbog povećanog sadržaja minerala. Također je obvezno gaziran. Posljednje dvije vrste vode imaju i terapeutsku i profilaktičku primjenu. U prvom slučaju, propisuju ga liječnici. No, zdravi ljudi također mogu konzumirati takvu hranu radi prevencije, održavanja dobrobiti i obnavljanja ravnoteže vode i soli.
Možete pronaći i na policama trgovina piti vodu ili pročišćena voda za piće. Dobiva se na različite načine: iz vodonosnika, rijeka ili jezera, pa čak i iz općinskih izvora vode. Prije punjenja u boce voda se podvrgava dubokom pročišćavanju koje često potpuno promijeni svoj izvorni sastav. Istodobno mora ispunjavati zahtjeve kvalitete opisane u tehničkim propisima za flaširanu vodu. TR EAEU 044/2017. Tamo su opisane i posebne vrste i standardi proizvodnje pitke i mineralne vode.
Druga vrsta flaširane vode - prirodno piće. Takva se voda dobiva samo iz prirodnih izvora: podzemni vodonosnici (nezaštićeni), izvori, izvori, rijeke ili jezera. Metode obrade iste su nježne kao i kod mineralne vode, kako bi se u potpunosti očuvao prirodni sastav vode.
Kako pronaći kvalitetnu mineralnu vodu
Kako ne biste naletjeli na krivotvorene proizvode i točno odabrali zdravu mineralnu vodu, pridržavajte se sljedećih pravila.
1. Pregledajte etiketu
Oznaka bi trebala sadržavati sve podatke koji će pomoći u točnoj identifikaciji vrste i vrste vode. Treba dostaviti sljedeće podatke.
Vrsta vode
Na etiketi visokokvalitetne vode bit će natpis „Prirodna mineralna voda“, kao i njen tip-stolna, ljekovita ili ljekovita.
GOST
Mineralne vode se proizvode u skladu s GOST R 54316-2020. Isti standard sadrži sastave proizvoda poznatih marki mineralne vode ("Essentukov", "Narzana", "Novoterskoy" i drugi).
Događa se da su na oznakama navedeni drugi GOST brojevi. No, ne odnose se na zahtjeve za kakvoću i sastav mineralne vode, već, na primjer, na organizaciju proizvodnih procesa ili pakiranje.
Umjesto GOST -a, može se navesti i tehničko stanje (TU). To je dopušteno, ali obično mineralnu vodu prema TU proizvode mali regionalni proizvođači koji iz nekog razloga nisu dodali svoje vode / izvore GOST -u. Veliki proizvođači nastoje ući u GOST, pa se s vremena na vrijeme pojavljuju nova njegova izdanja.
Mjesto vađenja vode
Na ambalaži mora biti naveden izvor izvora vode, na primjer, ležište i regija u kojoj se nalazi, broj bunara ili, ako nije u ležištu, točna adresa. Na primjer, na oznaci mineralne vode "Essentuki br. 4" stoji: Stavropoljski teritorij, ležište Essentuki, bunar broj 49-E ili broj 71. I na oznaci "Essentukov br. 17" - Stavropoljsko područje, polje Essentukskoye, bušotina 46.
Često su se nazivi mineralnih voda pojavljivali iz naziva zemljopisnih objekata ili su nastajali povijesno. U ovom slučaju naziv nije samo zaštitni znak, već naziv podrijetla (AO). Pravo na korištenje AO osigurano je certifikatom koji je izdala Savezna služba za intelektualno vlasništvo, patente i žigove (Rospatent).
Popis registriranih AO -a može se pronaći na web stranici Rospatenta u odjeljku "Otvoreni registri", I u isto vrijeme saznajte tko je vlasnik ovog ili onog AO certifikata, te provjerite podatke s podacima o proizvođaču i izvoru na naljepnici. Dokument se također može zatražiti od proizvođača radi provjere autentičnosti vode.
Mineralna voda "Essentuki br. 4" i "Essentuki br. 17" - primjeri naziva podrijetla robe, pravo korištenja koje ima samo proizvođač koji je dobio certifikat IMPT. A za to je potrebno vaditi i izlijevati vodu iz specifičnih bušotina polja Essentuki. Mineralna voda "Narzan" također je primjer takvog naziva (boca se iz određenih bunara ležišta Kislovodsk).
Grupa tvrtki "Holding Aqua"- jedini proizvođač mineralne vode" Essentuki No. 4 "i" Essentuki No. 17 ", koji ima ekskluzivno pravo na korištenje ovog naziva mjesto podrijetla robe za sve bušotine polja Essentuki s vodom "Essentuki br. 4" i "Essentuki br. 17", namijenjene za flaširanje vode na boce.
Ovo su imena koja ćete zasigurno pronaći na boci s pravom mineralnom vodom. Iskopava ga Holding Aqua izravno u polju Essentuki u ekološkom ljetovalištu Kavkaske mineralne vode.
Saznajte više o "Essentuki"2. Pregledajte bocu
Savjesni proizvođači prate kvalitetu i proizvoda i pakiranja. Dobra mineralna voda pakirana je ili u staklo ili u boce izrađene od visokokvalitetne plastike - prozirne, bez stranih umetaka i čudnih prijelaza u boji. Ponekad proizvođači bocama dodaju posebne otiske ili trodimenzionalne simbole kako bi ih zaštitili od krivotvorenja.
Također je potrebno ocijeniti oznaku. Trebali biste sumnjati u isprani uzorak, dosadnu i zasićenu boju ispisa. Ali zapamtite da se oštećenje naljepnice može pojaviti i na originalnim proizvodima, na primjer, zbog promjena temperature i vlage u trgovini ili skladištu. Stoga obratite pozornost samo na očite nedostatke.
3. Istražite logotip
Ako je poznata marka promijenila dizajn etikete, pogledajte logotip. Ne mijenja se radikalno i održava kontinuitet: ime, boje, karakteristične simbole.
Ako ste u nedoumici, posjetite web stranicu proizvođača ili robne marke. Obično se informacije o promjeni dizajna na službenim izvorima objavljuju istodobno s pojavom proizvoda u novom dizajnu na policama trgovina.
O pravoj mineralnoj vodi "Essentuki broj 4"I" Essentuki br. 17 "- logotip s likom planina i orlom koji se uzdiže. Godine 2021., kako bi pojačala zaštitu izvorne marke, tvrtka „Holding Aqua»Ažurirana staklena boca. Logo je postao opsežan i na njemu se pojavio natpis "Essentuki". Sada čak i dodirom možete pronaći legendarnu mineralnu vodu, pa vas ništa neće spriječiti da uživate u karakterističnom slanom okusu i bogatom sastavu.
Pogledajte kompoziciju "Essentuki"
Što učiniti ako i dalje sumnjate u kvalitetu vode
Ako često kupujete istu vodu, jednog ćete dana možda primijetiti da se njezin okus ili miris promijenio. Ili uđete u trgovinu i vidite boce s novim dizajnom i logotipom. Konačno, mogli biste pomisliti da mineralna voda ima znakove lažne.
U takvim slučajevima kontaktirajte proizvođačevu hitnu liniju: pošaljite mu slike upitnog proizvoda s općim pregledom pakiranje, naljepnice, datum proizvodnje i broj serije (obično se stavljaju na vrh boce) i označuju adresu dućan. Odgovorne tvrtke imaju web stranicu, poštu i telefonski broj navedene na naljepnici. Proizvođač će prema izgledu, datumu punjenja i broju serije moći utvrditi je li riječ o originalnom proizvodu ili lažnom proizvodu.