Ćurka u kijevskom stilu bježi

Eskalope od puretine poznatog kuhara Gordona Ramsayja ukusne su, aromatične i sočne. Probaj!

• Autor recepta: Daria Poleshchikova
• Nakon pripreme, dobit ćete 2 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta

Sastojci

• Maslac 100 g
• Češnjak 3 režnja
• Kopar 1 mala hrpa
• Osušeni estragon 1 žlica žlica
• Komadići limuna ¹⁄₂
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Jaje 1 komad
• Mlijeko 50 ml
• Brašno 50 g
• Pureći file 500 g
• Krušne mrvice 1 šalica
• Biljno ulje za prženje

Način kuhanja

• Pomiješajte mikserom omekšali maslac, češnjak, kopar, estragon i naribanu koricu limuna. Dodajte malo soli i papra. Stavite ulje u hladnjak.

• Pripremite tijesto. Da biste to učinili, lagano istucite jaje, mlijeko i brašno. Posolite i popaprite po ukusu. U zasebnu zdjelu izlijte prezle.

• Pureći file narežite na ploške debljine oko 1 centimetar. Malo posolite i istucite.

• Na polovicu svakog sloja stavite maslac i začinsko bilje, ostavljajući 1 ½ centimetara duž ruba. Prekrijte drugom polovicom. Namažite rubove tijestom i zatvorite.

instagram viewer

• Svaki eskap umočite u tijesto, uvaljajte u mrvice i pržite na ulju dok ne omekša.

  Još ukusnih jela Gordona Ramsayja - u izbor recepata iz Burning Hut.

4.7419