Salata s pečenom ciklom, zeljem repe i sirom

Salata s pečenom ciklom, zeljem repe i sirom ispada posebno ukusna ako je začinite uljem i octom te dodate malo češnjaka.

• Autor recepta: Irina Sakharova
• Nakon pripreme, dobit ćete 6 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 75 minuta

Sastojci

• Češnjak 1-2 češnja
• Maslinovo ulje 5-6 žlica žlice
• Ocat od crnog vina 2½ žlice žlice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Mlada repa s vrhovima 6-7 komada
• Zelje po ukusu
• Kapare 1-2 žlice. žlice
• Feta ili drugi sir 100 g

Način kuhanja

• Češnjak protisnite kroz prešu. Pomiješajte s maslinovim uljem, octom, soli i paprom.

• Operite ciklu, zamotajte je u foliju i pecite na 180 ° C oko 40-60 minuta da postane dovoljno mekana.

• Ciklu malo ohladite, ogulite i narežite na sitne komade ili naribajte na krupno ribež.

• Isperite vrhove repe. Bez sušenja, stavite u tavu bez ulja i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 3-4 minute.

• Listove lagano stisnite i usitnite nožem.

• Repu stavite u zdjelu, zajedno s vrhovima, nasjeckanim začinskim biljem i kaparima, prerezanima na pola. Prelijte preljevom, pospite mrvljenim sirom i poslužite.

4.7186