Mršavi mješanac s gljivama

Korizmeni mješanac s gljivama, kiselim kupusom i maslinama ispada vrlo zadovoljavajući, ukusan, bogat i aromatičan. Svakako biste trebali probati.

• Autor recepta: Yulia Magay
• Nakon pripreme, dobit ćete 5 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 40 minuta

Sastojci

• Krumpir 3-4 komada
• Mrkva 1 komad
• Šampinjoni 400 g
• Luk 1 komad
• Kiseli krastavci 2-3 komada
• Biljno ulje 4 žlice. žlice
• Brašno 1 žlica. žlica
• Paradajz pasta 2 žlice žlice
• Voda 2 500 ml
• Kiseli kupus 250 g
• Masline bez koštica 100 g
• Lovorov list 2 komada
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• ½ komada limuna
• Peršin ili kopar po ukusu

Način kuhanja

• Krumpir narežite na male kockice, a mrkvu i gljive na tanke ploške ili trakice.

• Luk i krastavce ogulite i nasjeckajte na male komadiće. Zagrijte pola biljnog ulja u tavi.

• Luk pirjajte 2-3 minute, dodajte mrkvu i kuhajte još 3-4 minute. Povrću dodajte brašno, dobro promiješajte i kuhajte 1 minutu.

• Otopite pastu od rajčice u 100 ml vruće vode i dodajte pečenju, promiješajte i pirjajte 2 minute.

instagram viewer

• Zagrijte preostalo ulje u drugoj tavi. Pecite gljive na jakoj vatri 5-6 minuta.

  Kako bi juha bila još aromatičnija, neke gljive možete zamijeniti šumskim.

• U loncu zakuhajte vodu, dodajte krumpir, kuhajte 7-8 minuta.

• U lonac stavite gljive, prženje, krastavce, kiseli kupus, masline i lavrushku. Začinite solju i paprom.

  U mješavinu možete dodati svježi kupus umjesto kiselog kupusa, u ovom slučaju u juhu ulijte 5-6 žlica kiselog krastavca.

• Kuhajte mješavinu još 10 minuta. U juhu dodajte kriške limuna i nasjeckano začinsko bilje.

4.6241