Pire od repa s pečenim češnjakom

Pire od repa s pečenim češnjakom odgovarat će i jednostavnoj večeri i svečanom stolu. Ima nježan okus i nježnu aromu oraha.

• Autor recepta: Yulia Magay
• Nakon pripreme, dobit ćete 8 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta

Sastojci

• Češnjak 1 glavica
• Maslinovo ulje 1 žličica žlica
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Repa 1300 g
• Maslac 50 g
• Osušeni timijan ¾ žličice žlice

Način kuhanja

• Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Češnjaku odrežite vrh, pokapajte maslinovim uljem, pospite solju i paprom i zamotajte u foliju.

• Češnjak pecite u zagrijanoj pećnici 40 minuta dok ne omekša, a zatim ohladite i ogulite.

• Repu oguliti, narezati na velike kocke i kuhati u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša 35-40 minuta.

• Otopite maslac na laganoj vatri i zagrijte 8-10 minuta dok ne porumeni. Povremeno promiješajte ulje i uklonite sve tvrde grudvice s njega.

• Gotovu repu bacite u cjedilo, prebacite natrag u tavu, dodajte češnjak, majčinu dušicu, ghee, sol i papar po ukusu pa sve zgnječite u homogen pire.

4.8406