Pire od juhe s repom i mrkvom

Krumpir pire od juhe s repom i mrkvom budo je s cijelom paletom okusa, jer osim glavnih sastojaka sadrži đumbir, korijander, curry pa čak i sok od limuna.

• Autor recepta: Irina Sakharova
• Nakon pripreme, dobit ćete 4 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 50 minuta

Sastojci

• Srednja repa 2 komada
• Velika mrkva 2 komada
• Luk 1-2 komada
• Biljno ulje 2-3 žlice. žlice
• Mljeveni korijander 1 žličica žlica
• Curry 1 žličica žlica
• Đumbir 1 mali komad
• Sol 1 žličica žlica
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Voda 1 250 ml
• Limun 1 komad

Način kuhanja

• Repu i mrkvu narežite na srednje komade približno iste veličine, a luk nasjeckajte.

• Zagrijte ulje u loncu i pržite luk 4-5 minuta dok ne postane proziran i mekan.

• Dodajte curry korijander i kuhajte još minutu.

• Utrljajte đumbir, trebat će vam oko žlica. Dodajte luku i pirjajte još 50-60 sekundi.

• Repu, mrkvu, sol i papar stavite u isti lonac. Prelijte vodom i pustite da zavrije.

• Pirjajte na laganoj i srednjoj vatri oko 25 minuta, dok mrkva i repa ne omekšaju dovoljno.

instagram viewer

• Maknite juhu s vatre i malo ohladite. Izlijte oko 20 ml juhe, ostatak usitnite uronjenom miješalicom.

• Preostali temeljac dodajte u lonac u dijelovima kako biste postigli željenu konzistenciju.

• Iscijedite dvije žličice soka od limuna, promiješajte s juhom i odmah poslužite.

4.3149