Pileći file pečen s cvjetačom

Pileći file pečen s cvjetačom i najosjetljivijim umakom od bešamela zasigurno će vam postati jedno od omiljenih jela. Svakako biste trebali probati.

• Autor recepta: Irina Sakharova
• Nakon pripreme, dobit ćete 6 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 50 minuta

Sastojci

• Cvjetača 1 glavica
• Maslac 100 g
• Češnjak 2 češnja
• Brašno 40 g
• Mlijeko 600 ml
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• File pilećih prsa 4 komada
• Biljno ulje 1-2 žlice. žlice + za podmazivanje
• Sir 100 g

Način kuhanja

• Karfiol rastavite na male cvatove i kuhajte u kipućoj vodi 2 minute. Iz lonca izlijte 240 ml tekućine, ostatak vode nije potreban.

• Otopite maslac u tavi na umjerenoj vatri. Nasjeckani češnjak pržite 1-2 minute. Dodajte brašno, promiješajte i kuhajte još 1 minutu.

• Maknite s vatre. Ulijte toplo mlijeko i vodu preostalu nakon kuhanja cvjetače u tankom mlazu. Ponovo stavite na štednjak i kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne zgusne. Začinite solju i paprom.

• Piletinu narežite na male komadiće i popržite u tavi s biljnim uljem 2-3 minute.

instagram viewer

• Meso i kupus stavite u posudu podmazanu biljnim uljem. Začinite solju, paprom i umakom.

• Pecite 25-30 minuta na 180 ° C. Pospite krupno naribanim sirom 10 minuta prije kuhanja.

4.6369