Quiche bez jaja sa špinatom i sirom

Probajte quiche bez jaja s adyghe sirom, cheddarom i špinatom. Nadjev dobro zadržava oblik, a tijesto ispada rahlo.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, dobit ćete 6 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 120 minuta

Sastojci

• Brašno 165 g
• Sol po ukusu
• Šećer ¹⁄₂ žličice žlice
• Maslac 100 g + 1 žlica. žlica + za podmazivanje
• Voda 2 žličice žlice
• Luk 1 komad
• Špinat 2 vezice
• Punomasno mlijeko 240 ml
• Adyghe sir 80-100 g
• Cheddar 200 g
• Zeleni čili po ukusu

Način kuhanja

• Pomiješajte brašno, pola žličice soli i šećer. Dodajte 100 g hladnog maslaca narezanog na kockice i usitnite u mrvice.

  Sastojke za prhko tijesto prikladnije je miješati u sjeckalici.

• Ulijte vodu i miješajte dok se tijesto ne skupi u grudvu. Zamotajte u plastiku i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

• Luk, špinat i - ako koristite - čili bez sjemenki sitno nasjeckajte.

• Zagrijte žlicu ulja u tavi. Luk i čili pirjajte dok ne porumene.

• Dodajte špinat, pospite solju, promiješajte. Kad je zelje omekšalo, sve prebacite na sito da se ocijedi višak tekućine.

  Možete žlicom iscijediti špinat u cjedilo kako biste se riješili vode.

instagram viewer

• Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Nauljite posudu za pečenje.

• Stavite tijesto na pergament i prekrijte drugim komadom papira. Razvaljajte u tanki okrugli sloj.

• Stavite tijesto u kalup i pritisnite prema dolje i sa strane. Ako rubovi malo vise, odrežite ih. Pričvrstite dno vilicom na različita mjesta.

• Temelj za tart pecite 10 minuta.

• Pomiješajte mlijeko s izmrvljenim Adyghe sirom. Naribajte cheddar.

• Premažite oko trećine cheddara po tijestu. Prelijte polovicom špinata i lukom te pospite s još sira. Ulijte smjesu mlijeka i prekrijte ostatkom sira.

• Quiche pecite 45-60 minuta, dok nadjev ne stegne i ne prekrije zlatnu koru.

  Ako tijesto brzo porumeni po rubovima, prekrijte ga folijom.

4.6211