Patlidžani vole gljive za zimu
Miscelanea / / August 29, 2021
Za zimu pripremite patlidžan koji ima okus po gljivama. Trebate minimalno sastojaka, eksperimentirajte!
- Autor recepta: Irina Sakharova
- Nakon pripreme, dobit ćete 10 obroka
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta
Sastojci
- Patlidžan 1 500 g
- Češnjak 1 glavica
- Ljuta paprika 1 komad
- Kopar 1 mala hrpa
- Sol 1 žlica. žlica s toboganom
- Biljno ulje 80 ml
- Ocat 9% 70 ml
Način kuhanja
Patlidžane narežite na srednje komade. Ulijte u kipuću vodu i nakon ponovnog vrenja kuhajte 5 minuta.
Patlidžane stavite u cjedilo da ocijede tekućinu. Ohladite ga.
Nasjeckajte češnjak, papar i kopar. Pomiješajte sa soli, uljem i octom.
-
Patlidžane prelijte marinadom, lagano promiješajte. Rasporedite po staklenkama, pokušavajući prilično čvrsto nabiti, i pokrijte poklopcima.
Trebat će vam 3 500 ml staklenki.
Na dno posude stavite ručnik i tamo stavite staklenke. Ramena prelijte toplom vodom i prokuhajte. Ostavite 15 minuta na umjerenoj vatri.
Pažljivo izvadite limenke i zarolajte. Okrenuti, zamotati dekom ili dekom i potpuno ohladiti. Čuvajte na hladnom.
4.9466