Pekmez od krušaka s limunom
Miscelanea / / August 21, 2021
Napravite ovaj pekmez od krušaka i limuna za zimu. Pire od pulpe i korice citrusa daje voću raskošnu aromu i ugodnu laganu kiselost.
- Autor recepta: Daria Rodionova
- Nakon pripreme, dobit ćete 10 obroka
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 120 minuta
Sastojci
- Kruške tvrde 1300 g (oguljena težina)
- Šećer 300 g
- Voda 3 žlice. žlice
- Limun 1 komad
Način kuhanja
-
Kruške narežite na male komadiće. Stavite u lonac, dodajte šećer i dobro promiješajte.
Količinu pijeska bolje je prilagoditi svom ukusu, ovisno o slatkoći voća.
Ulijte vodu i stavite na laganu vatru. Kuhajte oko 1½⁄₂ sata, često miješajući.
Limunu odrežite koricu, izrežite pulpu na komade. Uklonite bijeli sloj. Meso i koricu sameljite u blenderu.
U marmeladu dodajte pire od limuna, promiješajte i pustite da zavrije. Zatim maknite s vatre.
-
Marmeladu rasporedite u sterilizirane staklenke, zarolajte i okrenite. Zamotajte nešto toplo, a nakon hlađenja premjestite u skladište na hladnom mjestu.
Kako sterilizirati staklenke: 6 jednostavnih i provjerenih načina
4.7237