Kavijar od tikvica s paprom

Za zimu napravite nekoliko staklenki kavijara od tikvice s paprikom, mrkvom i tijestom od rajčice. Ona se priprema što jednostavnije.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, dobit ćete 6 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta

Sastojci

• Tikvice 1 kg
• Bugarski papar 300 g
• Mrkva 200 g
• Luk 200 g
• Paradajz pasta 2 žlice žlice
• Osušene čili papričice ¹⁄₂ žličice žlice
• Sol 1 žlica. žlica
• Biljno ulje 50 ml
• Octena esencija 1 žlica. žlica

Način kuhanja

• Ako su tikvice stare, uklonite im kožicu i sjemenke. Okrenite kroz mlin za meso. Ocijedite masu na situ i ostavite neko vrijeme da se ukloni višak tekućine.

  Težina cijelog povrća naznačena je već oguljenom.

• Ogulite i uvijte papriku, mrkvu i luk.

• Kombinirajte svo povrće s tijestom od rajčice, čilijem i solju.

• Zagrijte ulje u tavi ili loncu. Popržite masu od povrća oko 10 minuta. Zatim poklopite i kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri.

• Na kraju dodajte ocat. Kavijar rasporedite u sterilizirane staklenke, zarolajte, okrenite i zamotajte. Čuvajte na hladnom.

  Kako sterilizirati staklenke: 6 jednostavnih i provjerenih načina

4.2123