Salata od prezrelih krastavaca za zimu

Ova je praznina izvrstan način za korištenje povrća koje se zaglavilo na vašim vrtnim gredicama. Zima od prezrelih krastavaca za zimu će izaći ukusna i aromatična.

• Autor recepta: Irina Sakharova
• Nakon pripreme, dobit ćete 8 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 1440 minuta

Sastojci

• Zreli krastavci 1 kg
• Rajčice 300 g
• Mrkva 300 g
• Slatka paprika 300 g
• Luk 300 g
• Biljno ulje 150 ml
• Paradajz pasta 2 žlice žlice
• Sol 1 žlica. žlica
• Osušite ljute paprike po ukusu
• Šećer 1 žličica žlica
• Češnjak 7-8 češnja
• Ocat 9% 4 žličice žlice

Način kuhanja

• Uklonite kožicu s krastavaca i uklonite košticu bez koštica ako je tvrda.

• Krastavce, rajčicu i mrkvu naribati na krupnijem rende. Papriku narežite na male komade, luk nasjeckajte.

• U tavi zagrijte ¼ ulje na umjerenoj vatri. Luk pržite 4-5 minuta i prebacite u lonac s rajčicama.

• U istu tavu dodajte još malo ulja i pržite mrkvu 4-6 minuta, prebacite na rajčicu i luk.

• Učinite isto s paprom, a zatim krastavcima.

• Povrću dodajte pastu od rajčice, posolite i promiješajte. Pirjati na laganoj vatri 20 minuta nakon vrenja.

instagram viewer

• Dodajte ljutu papriku, šećer i nasjeckani češnjak 5 minuta prije kuhanja.

• Maknite povrće s vatre i umiješajte ocat.

• Salatu rasporedite u sterilizirane staklenke ukupnog volumena od jedne i pol litre i zatvorite poklopce. Ohladite ispod deke ili deke, a zatim ostavite na hladnom.

  Kako sterilizirati staklenke: 6 jednostavnih i provjerenih načina

5.03