Salata od krastavaca i jabuka za zimu

Neobična salata od krastavaca, jabuka i paprika za zimu isprva se može činiti čudnom. Ali doista se pokazalo ukusnim i mirisnim.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, dobit ćete 10 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 150 minuta

Sastojci

• Krastavci 2 kg
• Jabuke 1¹⁄₂ kg
• Bugarski papar ¹⁄₂ kg
• Sol 3 žlice. žlice
• Šećer 100 g
• Zeleni 1 hrpa
• Luk 2 komada
• Češnjak 8-10 režnja
• Biljno ulje 100 ml
• Jabučni ocat 4 žlice žlice
• Zrna crnog papra nekoliko komada
• Piment grašak nekoliko komada
• Karanfil nekoliko komada
• Lovorov list 1 komad

Način kuhanja

• Krastavcima narežite zadnjicu. Uklonite jezgre jabuka, sjemenke i pregrade s paprike. Izrežite na kriške.

  Težine sastojaka prikazane su u pročišćenom obliku.

• Povrće i voće stavite u veliki lonac. Dodajte sol i šećer i promiješajte. Ostavite da djeluje 2 sata.

• Zatim stavite na vatru, pustite da zavrije i pirjajte 10-15 minuta.

• Nasjeckajte bilje, luk i češnjak i stavite u lonac. Dodajte ulje, ocat, zrna papra, klinčiće i lavrushku. Promiješajte i kuhajte poklopljeno još 5 minuta.

instagram viewer

• Salatu podijelite u sterilizirane staklenke, zarolajte i okrenite. Zamotajte nešto toplo i hladno.

  Kako sterilizirati staklenke: 6 jednostavnih i provjerenih načina

4.7325