Posni kolač od kivija bez pečenja
Miscelanea / / August 01, 2021
Ovaj nepečeni veganski kolač od kivija sastoji se od podloge od gume, moussea od indijskog datulja i sočnih komadića kivija.
- Autor recepta: Irina Sakharova
- Nakon pripreme, dobit ćete 6 obroka
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 240 minuta
Sastojci
- Indijski orasi 300 g
- Datumi 220 g
- Pecan 120 g
- Kokosove pahuljice 35 g
- Kokosovo ulje 50 g + 1 žlica. žlica
- Sol 1 prstohvat
- Limet 4-5 komada
- Kokosovo mlijeko 120 ml
- Javorov sirup 120 ml
- ½ komada avokada
- Ekstrakt vanilije 1 žličica žlica
- Kivi 4-5 komada
Način kuhanja
Indijske oraščiće prelijte vrućom vodom i ostavite sat vremena. Zatim ocijedite tekućinu.
-
U blenderu sameljite pulpu datulja zajedno s pekanom, pahuljicama kokosa, žlicom kokosovog ulja i prstohvatom soli.
Umjesto oraha mogu se koristiti orasi.
Posudu za pečenje prekrijte pergamentom i u nju stavite tijesto za koru. Lagano i kompaktno.
Iscijedite 180 ml soka od limete. Umutite velikom brzinom zajedno s indijskim oraščićima, kokosovim mlijekom i maslacem, javorovim sirupom, avokadom i vanilijom.
-
Smjesu rasporedite po kori i kolač stavite u zamrzivač na 1-2 sata.
Kolač se može ostaviti u hladnjaku, ali ima bolji okus kad se smrzne.
Kivi narežite na kriške i ukrasite tortu. Ostavite u hladnjaku još sat vremena. Tortu 30 minuta prije posluživanja stavite u hladnjak.
4.7381