Ne pecite kolač sa breskvama

Ovaj nježni kolač s breskvama, savoyardi keksima i kremom od maslaca lako je pripremiti bez pečenja, ali zasigurno će vas osvojiti okusom.

• Autor recepta: Yulia Magay
• Nakon pripreme, dobit ćete 6 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 360 minuta

Sastojci

• Breskve iz konzerve 850 g
• Želatina 30 g
• Voda 100 ml
• Savoyardi keksi 150 g
• Krema 33% 450 ml
• Šećer 100 g
• Krem sir 100 g

Način kuhanja

• Ocijedite i sačuvajte sirup od breskve. 2-3 polovice voća narežite na tanke ploške. Ostatak sameljite mikserom u pire krumpiru.

• Namočite želatinu u 100 ml hladne vode 15-20 minuta. Savoyardi umočite u sirup od breskve i ravnomjerno stavite u posudu za pečenje.

• Hladno vrhnje i šećer umutiti mikserom u gustu pjenu. Dodati sir i opet umutiti.

• Otopite želatinu u mikrovalnoj pećnici. ⅔ ulijte u kremu i promiješajte. Ostatak sjedinite s pire krumpirom.

• Kremu stavite na vrh kolačića, zagladite površinu lopaticom. Tortu stavite u hladnjak na 20-30 minuta.

• Kremu prelijte pireom od breskvi i prelijte ploškama voća. Tortu stavite u hladnjak na 5-6 sati.

4.3132