Ima vremena - najbolji Lifehacker recepti

U našem društvu umak su cijenili čak i oni koji ne vole patlidžane. Poslužio sam babaganush s kruhom. Ali mislim da će biti ukusno sa štapićima od povrća. Usput, ako prvi put koristite sezamovu pastu, imajte na umu da ima gorak okus. Ali nemojte se bojati koristiti ga. Tahini gotovom jelu daje masnu i karakterističnu aromu, a gorčina se ne osjeća.

Ovo je predjelo bugarske i turske kuhinje. Pravi se od pečenih patlidžana, paprike i rajčice. Kyopoolu se može namazati na kruh ili poslužiti uz glavno jelo.

Ovo je grčki dip napravljen od pečenih patlidžana, češnjaka, maslaca i soka od limuna. Nalikuje istočnjačkom babaganušu, samo se u potonjem koristi tahini, a konzistencija je homogena. U domovini se melizanosalat obično poslužuje s kruhom ili pita kruhom i umočen u ovaj umak. Ali takvo jelo može postati predjelo.

Ovo varivo od patlidžana s maslinama, kaparima, rajčicama i celerom kuhalo se na Siciliji od negdje početkom 18. stoljeća. Poslužuje se kao zasebno toplo jelo, prilog ili hladna grickalica, primjerice na kruhu.