Zarolajte s kozjim sirom i brusnicama

Isprobajte jednostavan za pripremu, ali originalan svečani stolni rolat sa sirom, slatkim i kiselim bobičastim voćem i aromatičnim orašastim plodovima.

• Autor recepta: Yulia Magay
• Nakon pripreme, dobit ćete 4 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 45 minuta

Sastojci

• Špinat 125 g
• Sol po ukusu
• Biljno ulje 1 žlica. žlica
• Brašno 180 g
• Orasi 60 g
• Osušene brusnice 60 g
• Meki kozji sir 100 g
• Sirni sir 100 g

Način kuhanja

• Samljeti špinat mikserom i iscijediti sok finim sitom ili gazom.

  Trebali biste dobiti oko 100 ml tekućine. Ako ima manje soka, razrijedite ga vodom.

• Otopite sol u soku od špinata. U prosijano brašno ulijte tekućinu i ulje, umijesite elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke. Pokrijte ga plastičnom folijom i ostavite 20-30 minuta.

• Podijelite tijesto na 4-5 komada i razvaljajte što tanje. Tortilje pecite u suhoj vrućoj tavi 40-60 sekundi sa svake strane.

  Svaki pripremljeni pita kruh odmah poprskajte vodom i prekrijte čistim ručnikom da ostane mekan.

• Na suhoj tavi pržite orahe 2-3 minute, ohladite i usitnite. Brusnice narežite na male komadiće.

instagram viewer

• Temeljito pomiješajte orahe i brusnice s kozjim i svježim sirom. Pita kruh podmažite sirom, zarolajte ih u kolute i izrežite.

4.7433