Juha od povrća s gljivama
Miscelanea / / August 01, 2021
Lagana povrtna juha s gljivama može se kuhati i od svježeg i od smrznutog voća i gljiva. Vegani i post će cijeniti ovo jelo.
- Autor recepta: Larisa Dribas
- Nakon pripreme, dobit ćete 6 obroka
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 35 minuta
Sastojci
- Šampinjoni 300 g
- Mrkva 1-2 komada
- Tikvice 1 komad
- Luk 1 komad
- Brokula 5-6 cvatova
- Karfiol 4-5 cvjetova
- Biljno ulje 2 žlice. žlice
- Zeleni grah 150 g
- Češnjak 3 režnja
- Voda 1½ l
- Majčina dušica ½ žličice žlice
- Origano ½ žličice žlice
- Svježe mljeveni papar po ukusu
- Sol po ukusu
Način kuhanja
Šampinjone narežite na ploške, mrkvu na tanke ploške, tikvice na trakice, luk na male komadiće.
Brokulu i cvjetaču rastavite na male cvjetiće.
Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte luk, mrkvu i mahune. Pržite 10 minuta uz stalno miješanje.
Dodajte gljive. Kuhajte još 5 minuta.
-
Na vrh stavite tikvice i mljeveni češnjak. Sve zajedno kuhajte još 5 minuta.
Ako koristite smrznuto povrće, pričekajte da gotovo sva vlaga ispari.
U međuvremenu zakuhajte vodu u loncu, a zatim ubacite cvjetaču. Dodajte brokulu nakon 5 minuta.
Nakon još 5 minuta dodajte svo ostalo povrće i gljive, sol i papar, začinite origanom i majčinom dušicom. Pustite da zavrije i kuhajte 10 minuta.
5.05