Džem od ogrozda s lišćem trešnje
Miscelanea / / August 01, 2021
Pekmez od ogrozda s lišćem trešnje ispao je nevjerojatno ukusan, a ima i nevjerojatno lijepu boju.
- Autor recepta: Irina Sakharova
- Nakon pripreme, dobit ćete 8 obroka
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 1440 minuta
Sastojci
- Ogrozd 1 kg
- Listovi trešnje 20-25 komada
- Voda 650 ml
- Šećer 1 kg
Način kuhanja
Sortirajte bobice, uklonite im repove i peteljke, isperite, osušite i na svakoj bobici napravite čačkalicom. Listove trešnje dobro isperite.
Odložite nekoliko listova. Ostatak prelijte vodom, prokuhajte i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Maknite s vatre.
Ogrozd stavite u lonac s lišćem i nekoliko puta lagano protresite. Ostavite 6-8 sati na sobnoj temperaturi.
Uklonite lišće iz posude. Premjestite bobičasto voće u zdjelu i pomiješajte preostalu tekućinu sa šećerom.
Šećer i tekućinu stavite na štednjak i pustite da zavrije na laganoj vatri. Promiješajte da se kristali otope.
Ogrozd stavite u lonac i kuhajte 5 minuta nakon vrenja. Maknite s vatre i ostavite 5-6 sati. Ponovite još 2 puta.
-
Stavite dva ili tri lista trešnje u sterilizirane staklenke.
Kako sterilizirati staklenke: 6 jednostavnih i provjerenih načina
Nakon trećeg kuhanja, marmeladu rasporedite u sterilizirane staklenke i pokrijte poklopcima. Okrenite i ohladite ispod deke ili deke.
4.7420