Jednostavna salata s lignjama i povrćem
Miscelanea / / August 01, 2021
Ova lagana salata s lignjama i povrćem iznenadit će vas ugodnim osvježavajućim okusom. Skuhajte ga za ručak i večeru ili poslužite kao međuobrok.
- Autor recepta: Irina Sakharova
- Nakon pripreme, dobit ćete 4 obroka
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 180 minuta
Sastojci
- Lignje 600-650 g
- Limun 1 komad
- Vinski ocat 1 žlica žlica
- Maslinovo ulje 80 ml
- Češnjak 1 komad
- Sol ½ žličice žlice
- Mljeveni crni papar ¼ žličice žlice
- Ljubičasta mašna 1 komad
- Slatka paprika 1 komad
- Krastavci 2 komada
- Mrkva 1 komad
- Salata 1 snop
Način kuhanja
Trupove lignji ogulite i narežite na kolutove širine nešto manje od centimetra.
U loncu zakuhajte blago posoljenu vodu i u njoj kuhajte lignje 40-60 sekundi. Bacite u cjedilo i isperite hladnom vodom.
Iscijedite dvije žlice limunova soka i pomiješajte s octom, uljem, mljevenim češnjakom, solju i paprom. Dodajte luk, nasjeckan na pola prstena, i ostavite da odstoji 5 minuta.
Papriku i krastavce narežite na tanke trakice. Naribajte mrkvu na korejskom ribežu za mrkvu. Pokupi salatu.
Povrće zajedno s lignjama stavite u zdjelu. Začinite umakom i promiješajte. Ostavite salatu u hladnjaku 2-3 sata i izvadite je 30 minuta prije posluživanja.
5.06