Odrezak od viskija na žaru

Odrezak mariniran s žestokim pićima, gočicom i češnjakom te na žaru ispada nevjerojatno ukusan i aromatičan.

• Autor recepta: Irina Sakharova
• Nakon pripreme, dobit ćete 4 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 720 minuta

Sastojci

• Bočni odrezak 650-700 g
• Češnjak 1 češanj
• Viski 60 ml
• Bavarski senf 1 žlica žlica
• Biljno ulje 60 ml + za podmazivanje
• Gruba sol 2 žličice žlice
• Mljeveni crni papar ½ žličice žlice
• 2 žlice maslaca žlice

Način kuhanja

• S obje strane odreska izrežite približno 3 mm duboko kako biste oblikovali dijamantni uzorak.

• Češnjak protisnite kroz prešu. Pomiješajte s viskijem, senfom, biljnim uljem, solju, paprom.

• Odrezak stavite u vrećicu, prelijte marinadom, zavežite i ostavite u hladnjaku 12 sati ili 24 sata.

• Roštilj pecite oko 6-7 minuta sa svake strane kako biste postigli srednju vatru. U tom procesu povremeno okrećite meso i namažite maslacem.

• Prije posluživanja ostavite odrezak da se odmori 5 minuta.

4.8316