Žele od crnog ribiza
Miscelanea / / August 01, 2021
Ovaj mliječ od crnog ribiza toliko je gust da se može rezati nožem. Bit će to izvrstan desert ili punjenje za pečenje.
- Autor recepta: Daria Rodionova
- Nakon pripreme, dobit ćete 10 obroka
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 30 minuta
Sastojci
- Crni ribiz 1 kg
- Šećer 800 g
Način kuhanja
Ribizlu oprati, staviti u lonac i preliti šećerom. Bobice sameljite ručnim mikserom.
Uz miješanje, dovedite smjesu do vrenja. Zatim kuhajte 2-3 minute.
-
Procijedite smjesu kroz cjedilo s malim rupama u drugu posudu. Neprestano pritišćite bobice i miješajte ih u cjedilo kako biste ubrzali proces.
U ovoj fazi morate raditi vrlo brzo, dok je ribiz još vruć. Kad se ohladi, stvara žele, pa će biti teško filtrirati.
Procijeđenu smjesu stavite u lonac na umjerenu vatru. Ponovno promiješajte i zakuhajte još 2-3 minute.
-
Odmah sipajte žele u sterilizirane staklenke. Ne pokrivati, nego prekriti nečim da ništa ne uđe unutra. Kad se žele ohladi, zarolajte staklenke i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Kako sterilizirati staklenke: 6 jednostavnih i provjerenih načina
4.6341