Goveđe prženje uz brokulu
Miscelanea / / July 31, 2021
Govedina pržena s brokulom u mirisnom umaku ukusno je jelo u tradiciji azijske kuhinje. Za kuhanje je potrebno doslovno 15 minuta.
- Autor recepta: Irina Sakharova
- Nakon pripreme, dobit ćete 4 obroka
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 15 minuta
Sastojci
- Govedina 450 g
- Luk 1 komad
- Brokula 350-400 g
- Češnjak 2-3 češnja
- Đumbir 1 komad
- Soja umak 1 žlica žlica
- Sherry ili suho crno vino 1 žlica. žlica
- Suncokretovo ili drugo biljno ulje 2 žlice. žlice
- Umak od soje 80 ml
- Pileća juha ili voda 80 ml
- Smeđi šećer 75 g
- Sherry ili suho crno vino 1 žlica. žlica
- Sezamovo ulje 1 žlica žlica
- Mljeveni crni papar ½ žličice žlice
- Kukuruzni škrob 1½ žlice žlice
Način kuhanja
Govedinu narežite na male duguljaste komade, luk na male komadiće. Rastavite brokulu na cvatove.
Češnjak protisnite kroz prešu. Naribajte đumbir na sitno ribež - dovoljna je 1 žlica.
Meso prelijte umakom od soje i šerijem te promiješajte. Ostavite sa strane dok radite na umaku.
Kombinirajte soja umak s juhom, šećerom, šerijem, sezamovim uljem, paprom i škrobom.
U woku ili dubokoj tavi zagrijte ulje na jakoj vatri. Govedinu pecite oko 2 minute, često miješajući.
Dodajte češnjak, đumbir i luk. Kuhajte još 1 minutu.
Dodajte brokulu i zajedno kuhajte 1 minutu. Prelijte umakom, promiješajte i maknite s vatre nakon minute.
4.7322