Originalni riblji kolači s štapićima od rakova
Miscelanea / / July 31, 2021
Ove sočne riblje kolače s rakovima lako je skuhati kao i obično, ali njihov raskošni izgled pretvorit će svaki obiteljski obrok u malo slavlje.
- Autor recepta: Yulia Magay
- Nakon pripreme, dobit ćete 4 obroka
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 45 minuta
Sastojci
- Luk 1 komad
- Češnjak 3-4 češnja
- File bijele ribe 800 g
- Jaje 1 komad
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Riblji začini po ukusu
- Biljno ulje 3 žlice. žlice
- Rakovi štapići 200 g
- Sezam 1 žlica žlica
Način kuhanja
Luk i češnjak ogulite, nasjeckajte nasumično i sameljite zajedno s ribljim filetom mlinom za meso ili miješalicom u homogenu mljevenu mljevenu masu.
Mljevenom mesu dodajte jaje, sol i začine po ukusu, dobro promiješajte.
Izrežite prozirnu foliju na kvadrate sa stranom od 20-30 cm, svaki namažite malom količinom biljnog ulja.
Na središte svakog kvadrata stavite 3-4 žlice mljevenog mesa, od njega oblikujte plošnu tortu.
Na svaku tortilju stavite cijeli štap od raka. Pažljivo podignite rubove filma i prekrijte štapić mljevenim mesom.
Kotlet čvrsto umotajte u plastiku, dajte mu ujednačen oblik i rubove filma zavežite koncem.
-
Kotlete kuhajte u kipućoj vodi 5-7 minuta ili kuhajte na pari 12-15 minuta.
Po želji se gotovi kotleti mogu pržiti na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
Gotove kotlete skinite s folije i po želji pospite susamom.
4.4190